レジスタントスターチRS4

リン酸架橋またはその他承認された誘導体化を通じた天然デンプンの化学修飾により製造される4型レジスタントスターチです。レジスタントスターチカテゴリーで最高の繊維濃度（最大90％）と最も幅広い加工耐性を提供します。

白色の流動性粉末。ニュートラルな味。レトルト、押出、ベーカリー作業を含む最も過酷な食品加工条件を通じて安定です。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードレジスタントスターチRS4を供給しております。承認された修飾化学（E1442ヒドロキシプロピルジスターチリン酸または関連）を用いて製造されます。

市場で一般的なグレードには、80〜90％繊維のリン酸架橋RS4、クリーンラベルおよびタピオカ粉表示向けのタピオカベースRS4があります。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。総繊維、修飾化学の検証、水分、重金属、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

RS4は物理的構造または加工ではなく化学修飾により製造される点で、RS1、RS2、RS3と異なります。リン酸架橋は、調理、レトルト、押出条件にかかわらず酵素消化に抵抗する化学結合を導入します。

原料表示は出発物質に応じて加工デンプン（または加工コーンスターチ、加工タピオカスターチ）となります。本表示は大半の規制体系下で要求されており、RS2（天然デンプン表示）およびRS3（調理済みデンプン表示）に対する主な表示上の制約です。

トレードオフは機能的です。RS4は利用可能な最高の繊維濃度（総繊維最大90％）を提供し、あらゆる商業加工条件に耐えます。30％繊維トルティーヤ、20％繊維パン、および類似の高繊維ベーカリー製品は通常RS4ベースです。

臨床的および生理的効果はRS2およびRS3と同様で、ブチレート優位の結腸発酵および血糖管理の利点がランダム化試験で文書化されています。

• パン、ベーグル、トルティーヤを含む高繊維焼成製品
• 30％以上の繊維配合のトルティーヤおよびラップ強化
• パスタおよび麺の強化
• 朝食シリアルおよびグラノーラ
• 機能性バーおよびスナック
• 血糖管理サプリメント
• ヨーグルトおよび乳製品
• 植物性代替肉