竹繊維（バンブーファイバー）

竹稈から製造される不溶性食物繊維で、主にセルロースに、規定比率のヘミセルロースおよびリグニンが含まれます。焼成製品、食肉製品、クリーンラベル繊維強化における構造性および増量性繊維として使用されます。

白色〜オフホワイトの流動性繊維状粉末です。味および香りはニュートラルです。保水容量は繊維1グラム当たり水6〜10グラムと高く、ベーキング、調理、レトルト処理を通じて優れた安定性を示します。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレード竹繊維を供給しております。豊富な孟宗竹（Phyllostachys edulis）の供給により、中国が世界の主要生産国です。

市場で一般的なグレードには、90〜200ミクロンの標準品、菓子・乳製品用途向けの40ミクロンの微細品、20ミクロンの超微細品があります。総食物繊維含量は乾燥基準で95〜99％です。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。総繊維含量、粒度、水分、重金属、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

竹繊維は竹稈の機械的・酵素的加工により製造され、食品用途に適した精製セルロース繊維をもたらします。中国の広大な竹林、主に南東部の孟宗竹が工業規模の生産を支えています。

本繊維はオーツ繊維やセルロースなど他の不溶性繊維のクリーンラベル代替素材として位置付けられています。竹の天然由来および持続可能で急速成長するプロファイル（広葉樹の数十年に対し竹は3〜5年で再生）が、本マーケティングポジションを支えます。

機能面では、竹繊維は保水用途で優れた性能を発揮します。ソーセージおよび食肉用途では、3〜5％の配合で脂質を代替しつつ歩留まりを改善し、調理損失を低減できます。ベーカリーでは保水および保存期間を支えます。

取扱い上の主な留意点は、微細グレードの乾式混合時の粉塵発生です。大量使用では密閉式取扱いおよび適切な集塵設備が推奨されます。

• パン、バンズ、トルティーヤ、ベーカリー製品のクリーンラベル繊維強化
• ソーセージ、ミートパティ、加工肉。水分結着および歩留まり改善
• ヨーグルト、クリームチーズ、アイスクリームを含む低脂質乳製品
• グルテンフリーベーキング。構造と保水を提供
• クリーンラベル増粘剤としてのソース、ドレッシング、調味料
• ペットフード強化
• 植物性代替肉
• 高繊維訴求の機能性バーおよびスナック