製品説明

抽出コーヒーから製造される噴霧乾燥またはフリーズドライインスタントコーヒー可溶性物で、インスタント飲料および加工食品用途用の可溶性乾燥コーヒー原料を提供します。

褐色から濃褐色の流動性粉末または顆粒で、特徴的なコーヒーの芳香を有します。熱湯に迅速に溶解してインスタント飲料を調製できます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーより、食品グレードのプレ抽出コーヒー可溶性物を供給しております。

市場で一般的なグレードには、噴霧乾燥インスタントコーヒー、溶解性向上のための凝集インスタントコーヒー、プレミアムポジショニング用のフリーズドライインスタントコーヒー、デカフェグレードなどがあります。

大口および低MOQでの出荷に対応。ロットごとのCOAには、水分、カフェイン含量、溶解性、微生物検査結果が記載されます。

02 — 背景

イントロダクション

インスタントコーヒーは19世紀後半に開発され、1930年代にNestleのNescafeブランドで大量商業生産に達しました。本製品は多くのグローバル市場、特にアジアで支配的なコーヒー形式であり続けています。

製造は焙煎挽き豆から濃縮コーヒーを抽出することから始まり、続いて噴霧乾燥またはフリーズドライによる水分除去と可溶性乾燥コーヒーの製造が行われます。フリーズドライインスタントコーヒーは、噴霧乾燥よりも高コストでより明るい芳香プロファイルを提供します。

凝集は、細かい噴霧乾燥粒子をより大きな多孔性顆粒に結合させる後処理ステップで、溶解性を改善し、取り扱い中の粉塵を低減し、消費者がプレミアムインスタントコーヒーに関連付ける顆粒状の外観を生み出します。

飲料用途を超えて、インスタントコーヒー可溶性物はコーヒー風味菓子、ベーカリー、乳製品用途で重要な原料として機能します。そこでは、強烈な風味と容易な分散が一貫した製品品質を支えます。

03 — 用途

04 — 規格

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