ポリソルベート60（Tween 60）

ソルビタンモノステアレートのエトキシ化により製造される非イオン性親水性乳化剤です。HLB値は約14.9です。

黄色〜琥珀色の油状液体またはペースト。水に高溶解性、多くの有機溶媒に可溶。熱、酸化、幅広いpH範囲に対して安定です。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードおよび医薬品グレードのポリソルベート60を供給しております。

市場で一般的なグレードには、一般ベーカリーおよび乳製品用途向けの食品グレード液体、錠剤および注射剤処方向けの医薬品USP/NFグレード、エマルションベースのパーソナルケア製品向けの化粧品グレードがあります。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。水酸基価、けん化価、酸価、水分、エチレンオキシドおよびジオキサン残留、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

ポリソルベート60はSpan 60のエトキシ化対応物で、Spanシリーズと並行してアトラスパウダー社により開発され、対応した脂溶性・親水性乳化剤セットを構築しました。

製造は2段階で進行します。ソルビタンモノステアレートをアルカリ触媒下でソルビタンエステル1モル当たり約20モルのエチレンオキシドと反応させ、親水性を導入するポリオキシエチレン鎖を生成します。最終製品にはラベル値を平均するエトキシ化種の分布が含まれます。

EUでE435として規制され、USP、NF、EP、JPの薬局方に収載され、JECFAにより他のポリソルベートと合わせて体重1 kg当たり25 mgのADIが割り当てられています。

ポリソルベート60とソルビタンモノステアレート（Span 60）の組み合わせは食品製造で最も一般的なHLBブレンド乳化剤システムを形成し、最終製品の目標HLBに着地するよう比率が調整されます。本組み合わせはベーカリー、乳製品、冷凍デザート、粉末飲料用途で機能します。

• ケーキ乳化剤およびベーカリーショートニング。Span 60との組み合わせで生地を起泡しクラムを軟化
• ホイップトッピング、乳製品クリーム、起泡デザートミックス。フォーム構造を安定化
• アイスクリームおよび冷凍デザート。世界の標準的な食品乳化剤の一つ
• コーヒークリーマーおよび飲料ホワイトナー。噴霧乾燥粉末における脂肪を乳化
• 医薬品錠剤フィルムコーティング、注射剤処方、経口液剤
• 化粧品エマルションクリーム、ローション、シャンプー
• 一部地域料理におけるピクルスおよび調味料乳化剤
• 飲料プレミックスにおけるビタミンおよびフレーバーオイルの可溶化