オーツβ-グルカン

オーツふすまから抽出され、直鎖(1,3)(1,4)-β-D-グルカン多糖鎖で構成される高純度可溶性食物繊維です。米国FDAおよびEFSAにより認可されたコレステロール低減および食後血糖の健康訴求の背後にある活性繊維です。

溶液中で高粘度を示します。β-グルカン含量は抽出グレードに応じて通常30~80％であり、分子量は粘度および臨床効果を支えるよう制御されています。

淡黄白色からライトクリーム色の粉末です。室温で中程度の水溶性を持ち、加温により完全に溶解し、1~5％配合で透明な高粘度溶液を生成します。

当社は、ISO、HACCP、ハラル、コーシャおよびNon-GMO Projectなど製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから、食品グレードのオーツβ-グルカンを供給いたします。専用オーツ加工ラインからのグルテンフリーグレード（20 ppm未満）をご要望に応じて提供いたします。

市場で一般的なグレードには、30％β-グルカン（機能性食品グレード）、50％および70％（サプリメントおよび乳製品使用）、ならびに80％以上（プレミアムおよび臨床用途）があります。食感および生理活性ターゲティング向けに低、中および高分子量バリアントが提供されています。

大口輸送および少量MOQ対応の出荷が可能です。β-グルカン含量（AOAC 995.16またはMcCleary法）、分子量、水分、灰分、重金属、グルテンおよび微生物検査をカバーしたバッチ単位のCOAを発行いたします。

オーツβ-グルカンはオーツふすま細胞壁の可溶性繊維成分であり、構造的には混合(1,3)および(1,4)β-グリコシド結合により結ばれたD-グルコースの直鎖ポリマーです。工業抽出は粉砕オーツふすまの水性または穏やかなアルカリ可溶化、デンプンおよびタンパク質の酵素的除去、ろ過、濃縮、ならびにスプレー乾燥により進行します。

米国FDAは1997年にオーツ可溶性繊維の心臓病リスク低減健康訴求を承認し（21 CFR 101.81）、1回分あたりβ-グルカン最低0.75 gおよび1日あたり3 gを規定しました。EFSAはコレステロール低減（1日3 g）および食後血糖応答（食事あたり4 g）について類似のArticle 13.1およびArticle 14訴求を発行しています。日本のFOSHUおよび中国の健康食品制度はオーツβ-グルカンを同様の用語で認めています。

オーツβ-グルカンの臨床効果は最終製品中の分子量および濃度に決定的に依存します。小腸での粘度がコレステロール低減の機序的基礎であり、これにより低分子量または過剰加工されたβ-グルカンは同等の重量投与でも機能的利益を失います。

大麦β-グルカンおよび酵母β-グルカンを含むカテゴリーにおいて、オーツは心血管および血糖健康ポジショニング向け主要穀物供給源であり、(1,3)(1,6)分岐構造を持つ酵母β-グルカンは粘度駆動訴求ではなく免疫サポート向けに位置づけられています。オーツサプライヤー間の選択は、認証グルテンフリー加工、分子量仕様およびクリーンラベル抽出により決定されます。

• コレステロールおよび心臓健康訴求向け機能性飲料および乳製品
• 朝食シリアル、オートミールおよびグラノーラ。心臓健康訴求の元祖キャリア
• パン、マフィンおよびクラッカーを含む製パン
• スポーツ栄養および食事代替シェイク
• カプセル、錠剤およびスティックパック形態の栄養補助食品
• 粘度およびマウスフィールが評価されるヨーグルトおよび乳製品デザート
• 繊維機能性増粘剤としてのスープ、ソースおよびグレービー
• 乳児および臨床栄養製剤
• 皮膚バリアサポート向け化粧品および外用製剤