ナタマイシン 50% 乳糖製剤

食品グレードの乳糖をキャリアとして有効成分含量50%に規格化したナタマイシンです。チーズおよび乳製品への表面直接塗布において最も広く使用される製剤であり、乳糖キャリアは乳製品の天然糖プロファイルと合致します。

淡黄色で流動性に優れた粉末です。乳糖キャリアは塩やその他の機能性成分を導入することなく、乳製品系での清浄な分散性を実現します。

当社は、製品および生産に関連するISO、Halal、Kosherなどの認証を保有する中国メーカーから、食品グレードのナタマイシン50%乳糖製剤を供給いたします。

市場で一般的なグレードには、標準品の50%ナタマイシン/50%乳糖(乳製品用途の主力製品)、ニュートラシューティカル用途向けの製薬グレード乳糖キャリア品、25%から50%までの濃度を仕様に応じて製造するカスタム濃度品があります。

バルク出荷および少量MOQ出荷に対応いたします。ナタマイシン含量(HPLC)、乳糖含量、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを発行します。

本SKUはナタマイシンの乳糖キャリア製剤であり、世界的に乳製品およびチーズ表面保存において最も広く使用されている商業的形態です。賦形剤として食品グレード乳糖を用いた有効成分50%濃度の本製剤は、塩、脂肪、その他機能性成分を加えずに清浄な分散性を提供します。

有効成分は親製品であるナタマイシン(カタログID 7700)と同一であり、Streptomyces natalensisの発酵によって生産されるポリエン系マクロライドで、酵母およびカビに対して有効です。

規制上の位置付けは純ナタマイシンに準じます(EUではE235、米国ではGRAS、JECFAによりADI 0.3 mg/kg体重として承認)。乳糖キャリアは標準的な乳製品成分として規制されます。

戦略的には乳製品およびチーズ用途に特化した製剤です。直接散布および噴霧塗布によるチーズ表面処理には、均一な粒度を持つ流動性粉末が必要であり、純ナタマイシンでは凝集と不均一なドージングを生じます。乳糖キャリア製剤は、すでに乳製品に元来含まれる糖のみを導入するかたちで両課題を解決します。

• チーズ表面処理:直接散布、噴霧、または浸漬による塗布。世界的に乳製品向けナタマイシンの主流製剤です
• ハードチーズ、プロセスチーズ、セミハードチーズ、ストリングチーズ
• ヨーグルトおよび発酵乳製品の表面保存
• プレミアム乳製品デザートおよびクリームベース用途
• 乳糖が適合性賦形剤として機能する医薬品咀嚼錠および経口懸濁剤
• 栄養補助食品の抗真菌用途
• 乳製品比率の高い配合における特殊ベーカリー用途