製品説明
Linum usitatissimum(亜麻)の種子から精製した低温圧搾油で、商業的に重要な食用油の中で最高となるアルファリノレン酸(オメガ3)含量50~60パーセントが特徴です。
淡黄色から琥珀色の透明液体で、特徴的なナッツ調の香りを持ちます。食品グレード精製材料は、塗料およびワニスに使用される工業用アマニ油とは区別されます。
ISO、ハラール、コーシャその他、製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカー由来の食品グレードアマニ油を供給いたします。
一般的な市場規格には、栄養用途向け食品グレード低温圧搾バージン、安定性向上のための精製食品グレード、塗料・ワニス用の工業グレード、オーガニック認証材料があります。
バルクおよび最小ロット低減出荷に対応。脂肪酸組成、酸価、過酸化物価、重金属、微生物項目を含むロット別COAを提供します。
イントロダクション
亜麻は5000年以上にわたる繊維(リネン)および種子(亜麻仁)の伝統を持つ最も古い栽培作物の1つです。種子は50~60パーセントとあらゆる商業油の中で最高のアルファリノレン酸含量を持つ油を生産します。
高い多価不飽和含量は、植物ベースオメガ3源としての栄養価と、冷蔵保管および遮光が必要な酸化課題の両方を推進します。食品グレードアマニ油は、食品使用と非互換性の鉛その他の乾燥剤化合物をしばしば含む工業グレードと慎重に区別する必要があります。
カナダが食品グレード亜麻の最大の生産国で、中国およびロシアが続きます。黒龍江省および内モンゴルが主要な中国栽培地域です。
本油は熱不安定で、調理すべきではありません。植物アルファリノレン酸の人体内での長鎖EPAおよびDHAへの変換は限られており(通常5~10パーセント)、これが魚由来オメガ3源に対する主要な栄養的限界です。
使用される場面
- オメガ3強化向け栄養補助食品
- 魚油に対するビーガンおよび植物性オメガ3代替
- サラダドレッシングおよび仕上げ油(調理には不適)
- 健康食品チャネルにおける機能性バー、シェイク、ボウル
- オメガ3強化ペット栄養、特に犬向け
- 乾燥肌サポートのスキンケアにおける化粧品キャリアオイル
- 職人セグメントにおける石鹸およびバー製造
- 循環器および脳サポートサプリメントへの共配合
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色から琥珀色の透明液体 |
| アルファリノレン酸(C18:3 オメガ3) | 50%~60% |
| リノール酸(C18:2 オメガ6) | 13%~20% |
| オレイン酸(C18:1) | 15%~25% |
| 酸価 | ≤ 2.0 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 10 meq O2/kg |
| ヨウ素価 | 170~200 |
| 重金属(Pbとして) | ≤ 0.1 mg/kg |
| 保管 | 密封、冷暗所、遮光 |
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