椿油ジグリセリドパウダー

制御された酵素的エステル交換によりジグリセリド強化された椿(Camellia oleifera)種子油を、マイクロカプセル化して噴霧乾燥した粉末です。原料油と同じ一価不飽和プロファイルおよびDAG強化脂肪に関連する構造化脂質代謝効果を有します。

淡黄色から微黄白色の流動性の良い粉末で、味および香りはニュートラルです。オイル配合量は通常50~70%です。オレイン酸が主要な脂肪酸で75~85%を占め、脂質プロファイルはプレミアム高オレイン油に近くなっています。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーから、食品グレードの椿油ジグリセリドパウダーを供給しております。

市場で流通している主なグレードには、50%オイル配合量標準、サプリメント用途向けの60%オイル配合量、40%から70%のカスタマイズDAG濃度があります。壁マトリックスオプションには、カゼインナトリウム、加工デンプン、乳製品フリー・大豆フリー・アレルゲンフレンドリーシステムが含まれます。

バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。脂肪酸プロファイル、DAG含有量、オイル配合量、過酸化物価、水分、重金属、微生物検査をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。

Camellia oleiferaは中国南部原産の小常緑樹で、油に富む種子のために少なくとも2,300年にわたり栽培されています。中国語で茶籽油または茶油として知られる椿種子油は、伝統的中国木本植物食用油4種のうちの1つで、中国および東アジア市場内で大きな文化的・健康的ポジショニングを担います。

原料油の脂肪酸プロファイルはオリーブ油に類似していますが、オレイン酸含有量がより高く(オリーブ油の65~80%に対し75~85%)、多価不飽和画分が低く、飽和脂肪は最小限です。結果として冷圧搾種子油の中で例外的な酸化安定性が得られます。

ジグリセリド強化はリパーゼ触媒エステル交換により行われ、トリグリセリド原料の制御された画分を1,3-ジアシルグリセロールに変換します。DAG画分はカイロミクロントリグリセリド組立を抑制する代謝経路を通じて加水分解・吸収され、同一脂肪酸組成の従来油よりも低い食後トリグリセリド応答を生み出します。

タンパク質または加工デンプンマトリックスへのマイクロカプセル化は、液体油をドライブレンド配合に適した流動性の良い粉末に変換し、液体油では実現できない保存期間および酸化保護を提供します。

中国基準の下で通常食品原料として規制され(椿種子油は許可された食用油カテゴリ)、承認カプセル化材料から製造される場合はEUおよび米国の一般食品原料規定の下で受理されます。DAG機能ポジショニングは、1990年代以来日本、米国、欧州で販売されてきた主要商業DAG調理油と同じエビデンスベースを利用しています。

• 構造化脂質エビデンスベースに構築された体重管理機能性食品およびサプリメント
• 高オレイン酸含量を活用する心血管および脂質管理製剤
• 高齢者栄養製品および食事代替パウダー
• 椿油の伝統的中国式ポジショニングが価値をもたらすドライ飲料プレミックス、インスタント茶ブレンド、インスタント粉末
• 健康的脂肪訴求に位置付けられた機能性ベーカリー、シリアル、スナック製品
• 直接打錠用錠剤およびチュアブル栄養製品
• スポーツ栄養およびリカバリー製剤
• 植物由来一価不飽和脂肪に位置付けられたプレミアムペット栄養製品
• 茶籽油の伝統的健康ポジショニングに基づくアジア市場機能性食品