レモンオイル

レモンオイルは、Citrus limonの果皮を冷圧搾して得られる食品グレードの柑橘エッセンシャルオイルです。本オイルは、飲料、菓子およびベーカリー用途にわたってレモンフレーバーを定義する、明るく新鮮なトップノートの柑橘特性を提供します。

淡黄色から緑がかった黄色の流動性液体で、紛れもない新鮮なレモン果皮の香りを持ちます。エタノールおよびほとんどの不揮発性油と混和し、水には不溶です。リモネンが通常オイルの60~75％を構成し、シトラール（ネラールおよびゲラニアール）が2~5％で特徴的なレモントップノートを提供します。

当社は、ISO、ハラル、コーシャその他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから、食品グレードのレモンオイルを供給いたします。用途に応じて、冷圧搾、蒸留、フォールデッド（5倍、10倍）およびテルペン低減グレードが利用可能です。

市場で一般的なグレードには、冷圧搾標準品、5倍および10倍濃縮レモンオイル、水溶性飲料用途向けテルペン低減レモンオイル、ならびに低色相要求向け蒸留レモンオイルがあります。

大口輸送および少量MOQ対応の出荷が可能です。比重、屈折率、旋光度、GCによるシトラール含量、残留柑橘農薬、重金属および微生物検査をカバーしたバッチ単位のCOAを発行いたします。

Citrus limonは、イタリア、スペイン、アルゼンチン、米国および南アフリカで商業栽培されており、シチリアおよびアルゼンチン産地が食品グレードエッセンシャルオイル市場を支配しています。

生産は新鮮なレモンからの果皮油の冷圧搾により進行し、通常はジュース加工の副産物として得られます。粗オイルはワックスを除去するためにウィンタリゼーションされ、その後真空蒸留によりフォールデッド処理されてテルペンが除去されアルデヒドフレーバー画分が濃縮されることがあります。

米国FDA（21 CFR 182.20）によりGRAS認定されており、FEMA GRAS番号2625が割り当てられ、JECFAでも香料として承認されています。欧州食品安全機関はレモンオイルを香料用途として収載しています。

主要香気成分はリモネン（60~75％）、β-ピネン（8~15％）、γ-テルピネン（6~12％）およびシトラール（ネラールおよびゲラニアール、2~5％）です。シトラール含量は控えめなパーセンテージにもかかわらず主要なフレーバー品質マーカーです。リモネン自体は特徴的なレモントップノートをほとんど持たないためです。

戦略的ポジションは天然柑橘フレーバー分野の中核であり、冷圧搾レモンオイルおよびそのフォールデッド誘導体は、価格性能ベースで合成シトラールおよびレモンフレーバー化合物と競合します。フォールデッドグレードは飲料用途向けにシトラール画分のコスト効率的な濃縮を提供します。

• 清涼飲料、レモネードおよび柑橘風味炭酸飲料。このカテゴリーで主流の天然柑橘フレーバー
• レモンフレーバーポジショニングのハードキャンディー、トローチおよびグミ
• 製パン：レモンケーキ、クッキー、ペストリーおよびフロスティング
• レモンアクセントのアイスティーおよび缶ペットボトル茶ブレンド
• 乳製品：レモンヨーグルト、アイスクリーム、シャーベットおよび冷凍デザート
• カクテルビターズ、リキュールおよびクラフトスピリッツ
• 化粧品およびパーソナルケア：シャンプー、ボディーウォッシュおよびナチュラルポジショニングのトイレタリー
• 家庭用およびアロマテラピー：柑橘洗浄濃縮液および気分高揚エッセンシャルオイルブレンド