製品説明
スペアミントオイルは、Mentha spicataの花穂を水蒸気蒸留して得られる食品グレードのエッセンシャルオイルです。スペアミントは、メントールではなくL-カルボンを主体とする、ペパーミントよりも甘く、柔らかく、刺激の少ないミントプロファイルを提供します。
淡黄色から緑がかった黄色の流動性液体で、温かみのある甘いハーバルミントの香りを持ちます。メントールに伴う鋭い冷却感がないため、より穏やかな味わいを志向するチューインガムおよびオーラルケア製品で好まれるミントとなっています。
当社は、ISO、ハラル、コーシャその他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから、食品グレードのスペアミントオイルを供給いたします。要求されるフレーバープロファイルに応じて、ネイティブおよびスコッチスペアミントのサブタイプが利用可能です。
市場で一般的なグレードには、ネイティブスペアミント（Mentha spicata）、スコッチスペアミント（Mentha gracilis）、ならびに透明飲料および歯磨き粉用途向けの脱色グレードがあります。
大口輸送および少量MOQ対応の出荷が可能です。比重、屈折率、旋光度、GCによるカルボン含量、重金属および微生物検査をカバーしたバッチ単位のCOAを発行いたします。
イントロダクション
Mentha spicataは、米国中西部、カナダ、インドおよび中国で商業栽培されています。早期開花期の収穫タイミングはカルボン収量に重要であり、本草本は切り取り後数時間以内に水蒸気蒸留で加工されます。
カルボンはオイルの55~75％を占める主要香気成分であり、特徴的なスペアミント臭の原因分子です。スペアミント中のL-(−)エナンチオマーは、キャラウェイ中のD-(+)カルボンと感覚的に異なり、エッセンシャルオイル化学におけるキラリティーがフレーバーアイデンティティを決定する例を示しています。
米国FDA（21 CFR 182.20）によりGRAS認定されており、FEMA GRAS番号3032が割り当てられ、JECFAでも香料として認められています。欧州食品安全機関は、FL番号02.020の下でスペアミントオイルの香料用途を収載しています。
主要香気成分はL-カルボン（55~75％）、リモネン（8~25％）、1,8-シネオール、β-ミルセンおよびβ-ピネンです。カルボン含量が主要な商業品質マーカーです。
戦略的ポジションは、ペパーミントの強度が望ましくないチューインガムおよび歯磨き粉分野に加え、菓子および飲料開発における成長中のナチュラルおよびクリーンラベルフレーバー分野を対象としています。
使用される場面
- チューインガム。ペパーミントに次ぐ第2位のミントフレーバーカテゴリーであり、甘いミントポジショニングでの主流選択肢
- 穏やかでファミリー志向のミントプロファイルを持つ製品向けの歯磨き粉およびマウスウォッシュ
- 菓子類：ハードキャンディー、トローチおよびチョコレートミントクリーム
- カクテルおよび飲料向けモヒート風味システム
- 中東、北アフリカおよび南アジア料理のソースおよびドレッシング
- 製パン用途：ミントフレーバークッキー、アイスクリームトッピングおよびデザートソース
- ハーブティーおよび缶ペットボトル茶ブレンド
- 化粧品およびパーソナルケア：リップバーム、シャワージェルおよびナチュラルポジショニングのトイレタリー
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色から緑がかった黄色の流動性液体 |
| 比重（20 °C） | 0.917~0.934 |
| 屈折率（20 °C） | 1.484~1.491 |
| 旋光度（20 °C） | −45°~−60° |
| L-カルボン含量（GC） | 55.0%~75.0% |
| リモネン含量（GC） | 8.0%~25.0% |
| 80%エタノール溶解性 | 1容量を1容量で清澄溶液 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 原料 | Mentha spicata花穂の水蒸気蒸留 |
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