製品説明

インスタントアイスティー調製用に設計された噴霧乾燥紅茶エキスで、抽出された紅茶の特徴的な風味、色、カフェイン含量を可溶性乾燥粉末に濃縮しています。

明るい褐色から赤褐色の流動性粉末で、特徴的な紅茶の芳香を有します。抽出時間を要せずに冷水に迅速に溶解し、即座に飲料を調製できます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーより、食品グレードのアイスティー濃縮液を供給しております。

市場で一般的なグレードには、標準100~200 mg/gカフェイン含量、デカフェグレード、冷水との直接混合用に配合された冷水溶性グレード、レモン、ピーチ、ラズベリーを含む風味バリアントなどがあります。

大口および低MOQでの出荷に対応。ロットごとのCOAには、水分、カフェイン含量、ポリフェノール含量、微生物検査結果が記載されます。

02 — 背景

イントロダクション

アイスティーは世界で最大の飲料カテゴリの一つで、米国および東南アジアが一人当たりの消費を牽引しています。

アイスティー濃縮液の生産には、紅茶葉の熱水抽出に続いて濃縮および噴霧乾燥が含まれます。冷水溶性グレードは、冷たい溶液中のティークリーム濁りの原因となるタンパク質-ポリフェノール複合体形成を防ぐ専門加工により生産されます。

カフェイン含量はブレンドにより標準化することも、デカフェグレード用に超臨界二酸化炭素抽出により除去することもできます。両方のグレードとも紅茶の特徴的なポリフェノール駆動の抗酸化プロファイルを保持しています。

レモン、ピーチ、ラズベリーを含む風味バリアントは、通常茶エキスを天然果汁パウダーおよびフレーバーとともに噴霧乾燥することで生産され、インスタントミックス用途での使用を簡素化します。

03 — 用途

04 — 規格

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