製品説明
ワイン生産の副産物であるVitis viniferaブドウの種子から抽出した油です。高いリノール酸含量(60~76パーセント)および天然のトコフェロール抗酸化物質を含みます。216℃の高いスモークポイントが調理用途を支えます。
淡黄色から緑黄色の透明液体。低温圧搾バージングレードは軽いブドウの香りを持ち、精製グレードはほぼ無臭です。
スペイン、イタリア、フランス、チリのワイン生産地域からの越境調達を伴う、ISO、ハラール、コーシャその他の製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカー由来のグレープシードオイルを供給いたします。
一般的な市場規格には、低温圧搾バージン、高温調理用RBD精製、ワイン生産協同組合からのオーガニック認証材料があります。
バルクおよび最小ロット低減出荷に対応。脂肪酸組成、酸価、過酸化物価、重金属、微生物項目を含むロット別COAを提供します。
イントロダクション
グレープシードオイルは、そうでなければワイン産業からの廃棄物となるもののアップサイクルとして、ワイン生産後に残る種子から回収されます。加工は通常、ワイン生産地域近くの専用抽出工場で行われます。
本油の高いリノール酸(オメガ6)含量は、食事性脂肪酸バランスの観点で注目に値し、化粧品用途における肌バリア機能を支援します。ビタミンE含量は自然に高く、抗酸化および保存特性を支えています。
低温圧搾収率が低いため、ほとんどの商業グレープシードオイルは溶剤抽出されます。低温圧搾バージングレードはプレミアム価格を獲得し、より多くの香りおよび抗酸化物質を保持します。サステナビリティ位置付けは、ワイン副産物のサーキュラーエコノミーストーリーを活用しています。
オリーブオイルに対して有利なスモークポイントおよび価格性能により、グレープシードオイルは特にレストランおよびフードサービスセグメントの調理用途で人気のある代替品となっています。
使用される場面
- サラダドレッシング、ディップ、仕上げ用途
- ソテーおよび高温調理
- マヨネーズおよび調味料製造
- クリーム、セラム、マッサージオイル用化粧品キャリアオイル
- ヘアケア製品およびスカルプトリートメント
- 石鹸製造
- スパおよびアロマセラピーキャリアオイルベース
- スポーツ栄養健康脂肪源
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色から緑黄色の透明液体 |
| リノール酸(C18:2) | 60%~76% |
| オレイン酸(C18:1) | 12%~25% |
| パルミチン酸(C16:0) | 5%~11% |
| 酸価 | ≤ 1.0 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 10 meq O2/kg |
| ヨウ素価 | 128~150 |
| スモークポイント(精製) | ≥ 216 ℃ |
| 重金属(Pbとして) | ≤ 0.1 mg/kg |
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