製品説明
液状大豆レシチンのアセトン抽出によりトリグリセリドを除去して製造される高純度リン脂質粉末で、アセトン不溶物95％以上の流動性濃縮物が得られます。
明黄色〜淡褐色の流動性粉末または顆粒です。ホスファチジルコリン含量は液状レシチンと比較して濃縮されており、最終処方における単位質量当たりの乳化効率向上を支えます。
当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレード脱油大豆レシチンパウダーを供給しております。
市場で一般的なグレードには、標準アセトン不溶物95％粉末、ドライブレンドでの直接配合用顆粒形態、機能性食品およびリポソーム用途向けの高PC分画グレードがあります。
バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。アセトン不溶物、酸価、過酸化物価、水分、残留溶媒、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。
イントロダクション
脱油レシチンパウダーは液状レシチンの2つの制約に対応するために開発されました。粘着性があり乾式ブレンド作業で配合が困難であること、35％の油分により単位質量当たりのリン脂質活性が希釈されることです。アセトン抽出はリン脂質を残しつつトリグリセリド画分を選択的に除去します。
製造は、液状レシチンを制御されたアセトン洗浄、真空脱溶媒、目標粒度への粉砕を経て行われます。微量残留溶媒は出荷前に食品グレード限度値で検証されます。
EUでE322として規制され、米国FDAにより一般的に安全と認められ（GRAS）、JECFAにより数値的ADI上限なしで承認されています。
濃縮されたリン脂質含量により、最終製品処方者は同等の乳化のために液状レシチンの約3分の1の質量を使用できます。これにより配合量の低減と取扱いの容易さを通じて、脱油グレードの価格プレミアムが相殺されることが多くあります。
使用される場面
- インスタントココア、麦芽ドリンク、プロテインパウダーブレンド。ドライミックス飲料の主要湿潤剤
- ベーカリープレミックスおよび生地調整剤システム。粉末形態がドライブレンドを簡素化
- 乳児用調製乳およびフォローアップミルク粉末。栄養リン脂質源
- 粉末乳化剤の取扱いが液状レシチンより好まれるチョコレートおよび菓子
- 医薬品および機能性食品のカプセルフィルおよび錠剤賦形剤
- スポーツ栄養パウダー、代替食、ゲイナーブレンド
- 濃縮リン脂質源としてのペットフードプレミックスおよび飼料サプリメント
- 化粧品ドライブレンドおよび粉末形態スキンケア処方
- 高度デリバリーシステム向けのリポソームおよび脂質ナノキャリア製造
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 明黄色〜淡褐色の流動性粉末または顆粒 |
| アセトン不溶物 | ≥ 95.0％ |
| ヘキサン不溶物 | ≤ 0.3％ |
| 酸価 | ≤ 36 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 5.0 meq/kg |
| 水分 | ≤ 2.0％ |
| 残留アセトン | ≤ 50 mg/kg |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 5 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 粒度 | お客様仕様に準ずる |
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