セレモニアルグレード抹茶

春シーズンの最も若い茶葉から製造されるプレミアム一番茶抹茶で、伝統的な茶道調製および高級小売用途のために石臼で超微粒径に挽かれています。

鮮やかなエメラルドグリーンの超微粉末で、強烈に滑らかなうま味甘味の風味と最小限の苦味を持ちます。一番茶葉は、いかなる抹茶グレードの中でも最高のアミノ酸含量と最低のタンニン含量を提供します。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーより、食品グレードのセレモニアルグレード抹茶を供給しております。

市場で一般的なグレードには、単一品種セレモニアル抹茶、ブレンドセレモニアル抹茶、有機認証セレモニアルグレード、最高評価茶園からのプレミアムセレモニアルプラスなどがあります。

大口および低MOQでの出荷に対応。ロットごとのCOAには、水分、粒度、L-テアニン含量、微生物検査結果が記載されます。

セレモニアルグレード抹茶は抹茶品質階層の最上層を表し、伝統的に茶道使用のために生産され、ブレンドや加工食品用途用ではありません。

グレード指定には、遮光栽培植物からの一番茶春葉、約1時間あたり30グラムの遅い速度での伝統的な石臼挽き、リリース前の厳格な品質格付けが必要です。結果として、料理用グレードよりも細かい粒度、明るい色、滑らかな風味が得られます。

若い一番茶葉と長期遮光の使用により、L-テアニン含量はセレモニアルグレードで特に高くなります。このアミノ酸は抹茶の特徴的なうま味の責任を担い、カフェインと相乗効果のある認知およびリラックス効果について研究されています。

プレミアムポジショニングは、抹茶が風味成分ではなく中心的特徴となる、伝統的な茶道、純粋抹茶ショット、高級菓子を含む高級小売およびフードサービス用途を支えます。

• 伝統的な日本茶道用調製
• 家庭調製用プレミアム小売シングルサーブ抹茶
• 高級カフェおよびティーハウスの飲料メニュー
• 純粋抹茶ショットおよび濃茶調製
• 高級チョコレートおよび菓子用途
• プレミアムアイスクリームおよびジェラート配合
• プレミアム市場向けギフト形式小売包装
• 風味および色が最重要となる特殊飲料用途