シクラミン酸カルシウム

シクラミン酸のカルシウム塩形態で、ショ糖の約30～40倍の甘味度を有します。完成品のナトリウム含量を低減しようとする配合者により、特に低ナトリウム飲料、ダイエット食品、腎臓食用途においてナトリウム塩よりも選ばれます。

白色結晶性粉末です。水に高溶解性、焼成およびレトルトを通じて安定、酸性飲料マトリックスと完全に適合します。シクラミン酸カルシウムは米国では禁止されていますが、EU、中国、およびアジアおよびラテンアメリカのほとんどを含む50か国以上で承認されていますのでご留意ください。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードのシクラミン酸カルシウムを供給しています。

市販される主なグレードには、標準食品グレード粉末、卓上甘味料ブレンドおよび液体濃縮物製造用の微細メッシュ材料があります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。含量、シクロヘキシルアミン残留物、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

シクラミン酸カルシウムは、シクラメート塩製品ファミリーの一部としてアボット・ラボラトリーズにより1940年代後半から1950年代にかけてシクラミン酸ナトリウムと並行して開発されました。カルシウム塩はシクラメート市場のより小さなシェアを占めますが、ナトリウム寄与を最小化する必要がある明確な配合ニーズに対応します。

工業生産は、シクロヘキシルアミンのスルファミン酸によるスルホン化に続いて、水酸化カルシウムまたは炭酸カルシウムでの中和、結晶化、乾燥を行います。最終純度および不純物プロファイルは対応するナトリウム塩と一致します。

規制状態はシクラミン酸ナトリウムを反映しています。1970年以降米国で禁止、EUではE952下で承認、JECFAによりシクラミン酸として表示した体重1 kgあたり11 mgの一日摂取許容量が割り当てられています。世界中の50か国以上で承認されています。

カルシウム形態は典型的な甘味料用量で追加のカルシウム寄与を提供し、これは時折、微量ミネラル強化主張として活用されます。より一般的には、低ナトリウム製品プラットフォームを開発する配合者により、低ナトリウムまたは減ナトリウムラベル主張の規制閾値に対してナトリウムのミリグラム単位が重要となる場合に、シクラミン酸カルシウムが指定されます。

• シクラミン酸ナトリウムが不適切な低ナトリウムおよび減ナトリウム飲料
• 腎臓食配合を含むダイエットおよび医療栄養製品
• 低ナトリウム主張をターゲットとした卓上甘味料形態
• 低ナトリウム製品ラインの無糖菓子、チューインガム、トローチ
• ナトリウム負荷が重要な医薬品シロップおよび咀嚼錠
• 低ナトリウム製品ラインの無糖乳製品および冷凍デザート
• 糖尿病および低ナトリウム消費者セグメント向けの無糖焼き菓子
• カルシウム強化低ナトリウム甘味料ブレンドにおけるサッカリンカルシウムとの共配合