製品説明
アボカドの果肉（Persea americana）から精製・漂白・脱臭（RBD）したオイルです。250～270℃の高いスモークポイントとオレイン酸含量50～70パーセントが、調理、サラダ、化粧品用途で評価されています。
淡黄色から淡緑色の透明液体。精製グレードはほぼ無臭で、緑色顔料および特徴的な香りを持つバージングレードとは対照的です。
メキシコ、ペルー、ケニアからの越境調達を伴う、ISO、ハラール、コーシャその他の製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカー由来の精製アボカドオイルを供給いたします。
一般的な市場規格には、低温圧搾エクストラバージン（別途分類）、高温調理および化粧品キャリアオイル用途のRBD精製グレードがあります。
バルクおよび最小ロット低減出荷に対応。脂肪酸組成、酸価、過酸化物価、重金属、微生物項目を含むロット別COAを提供します。
イントロダクション
アボカドオイルはアボカド果実の肉質中果皮から生産され、種子からではありません。低温圧搾バージンおよびRBDグレードは風味、色、スモークポイントが大幅に異なります。バージンオイルはクロロフィルおよび抗酸化物質を保持しますがスモークポイントが低く（200～220℃）、RBDグレードは250～270℃に達します。
メキシコがアボカドおよびアボカドオイルの両方の支配的生産国で、ペルーが急成長する代替原料です。ケニアおよび南アフリカは欧州市場により短い積み替え時間で供給しています。
脂肪酸プロファイルはオリーブオイルに類似し、オレイン酸が支配的で、リノール酸、パルミチン酸、パルミトレイン酸が少量です。高オレイン含量がプレミアム調理油カテゴリーにおける循環器健康位置付けを支えます。
大豆およびひまわり油での偽和は、特にスーパーマーケットグレード製品においてアボカドオイル市場で知られた問題です。信頼できる供給業者は安定同位体および脂肪酸分析で真正性を検証します。
使用される場面
- 高温調理油。ソテー、シアリング、ロースト
- サラダドレッシングおよび仕上げ油（より一般的にバージングレード）
- セラム、クリーム、ローション用化粧品キャリアオイル
- コンディショナーおよびスカルプトリートメント等のヘアケア製品
- 石鹸およびバーけん化
- 高級スナック食品調理
- 医薬品賦形剤用途
- スポーツ栄養健康脂肪源
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色から淡緑色の透明液体 |
| オレイン酸（C18:1） | 50%～70% |
| リノール酸（C18:2） | 10%～15% |
| パルミチン酸（C16:0） | 10%～20% |
| パルミトレイン酸（C16:1） | 3%～10% |
| スモークポイント | ≥ 250 ℃ |
| 酸価 | ≤ 0.6 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 5 meq O2/kg |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
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