アボカドオイル

アボカド(Persea americana)の果実果肉からの冷圧搾オイルで、種子ではなく果実果肉から抽出される数少ない商業オイルの1つです。脂肪酸プロファイルはオレイン酸(オメガ9)が支配的で、オリーブ油に匹敵しますが、高温調理用途での使用を支持する高い発煙点を有します。

冷圧搾エクストラバージングレードではエメラルドグリーンから濃緑色のオイル、精製グレードでは淡黄色から琥珀色です。バージンオイルの緑色は果実果肉から保持されたクロロフィルから来ます。本オイルは植物ステロール、トコフェロール、ルテインを意味のあるレベルで含みます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、有機をはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーおよびライセンス精製業者のラテンアメリカ調達物質(メキシコは世界最大の生産国)から、食品グレードのアボカドオイルを供給しております。

市場で流通している主なグレードには、冷圧搾エクストラバージンアボカドオイル(プレミアム小売、濃緑色)、精製アボカドオイル(調理およびサプリメント向けニュートラル風味)、ハス品種特定エクストラバージンアボカドオイル、有機認証アボカドオイルがあります。

バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。脂肪酸プロファイル、過酸化物価、酸価、水分、重金属、微生物検査をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。

アボカド(Persea americana)はメキシコおよび中央アメリカ原産の熱帯果樹で、世界の商業栽培はメキシコ(世界最大の生産国)、ペルー、コロンビア、ドミニカ共和国、ケニアに集中しています。アボカドオイル生産は過去20年間で急速に成長し、これはプレミアムグローバル農産物カテゴリとしてのアボカドの台頭および高温性能が優れたオリーブ油への高オレイン代替への消費者関心によって推進されています。

本オイルは50 °C以下の温度で新鮮果実果肉(種子ではない)から冷圧搾され、遠心分離により水性画分から分離され、ろ過されます。調理グレードの精製は漂白および脱臭を含み、これにより発煙点が250 °Cを超え、エクストラバージン物質を規定する緑色および草のような風味が除去されます。

脂肪酸プロファイルはオレイン酸(通常65~75%)が支配的で、有意なパルミトレイン酸(3~8%)、パルミチン酸(12~16%)、リノール酸(10~13%)を含みます。高オレイン含有量および天然由来のトコフェロールが精製オリーブ油に匹敵する酸化安定性を提供します。

規制状況は広範です。アボカドオイルはすべての主要市場で通常食品として認められています。中国はGB 1.5の下で本オイルを許可しています。EFSAは特定のアボカドオイルヘルスクレームを認可していませんが、一般的なオレイン酸および一価不飽和脂肪食事訴求が適用されます。

市場の完全性に関する注意:独立した学術研究は、より安価な植物油による小売アボカドオイルの大幅な不正混入を繰り返し発見しています。取引レベルでの受容には現在、脂肪酸プロファイル試験、プレミアムグレードに対する追加分析認証が必要です。評判の良いサプライヤーは、表示訴求を裏付けるピリチオン微量、ステロールプロファイル、脂肪酸分布データを提供します。

• プレミアム高温調理油。精製グレードの発煙点は250 °Cを超える
• グルメフィニッシングオイル、ドレッシング、ディップ(エクストラバージングレード)
• 一価不飽和脂肪プロファイルに位置付けられた心血管健康製品
• 心臓健康脂肪ポジショニングに構築された機能性食品およびバー
• 関節健康サプリメント(変形性関節症向けアボカド-大豆不けん化物セグメント)
• アンチエイジング美容液およびボディオイルを含む化粧品およびスキンケア製剤
• ヘアケアトリートメントおよび頭皮美容液
• ペットサプリメントおよびペットフード強化
• 規制市場における乳児給餌製品