アロマジンジャーオイル

新鮮または乾燥Zingiber officinale根茎からの水蒸気蒸留エッセンシャルオイルで、生姜根の芳香テルペノイドおよびジンゲロール画分を捕捉しています。飲料、菓子および化粧品用途で生姜フレーバーおよびアロマに使用されます。

淡黄色から琥珀色の液体で、特徴的な温かみのあるスパイシーな生姜香りを持ちます。アルコールおよび油に可溶で水には不溶です。GC-MSにより定義されたジンギベレンおよびα-ジンギベレンプロファイルに標準化されています。

当社は、ISO、ハラル、コーシャその他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから、食品グレードのアロマジンジャーオイルを供給いたします。

市場で一般的なグレードには、標準水蒸気蒸留ジンジャーオイル、新鮮根茎蒸留品（新鮮根茎蒸留からのプレミアムアロマプロファイル）、ならびにCO2抽出ジンジャーオイル（ジンゲロールを含むより全スペクトル化合物プロファイルを生み出す代替抽出）があります。

スチールドラムおよびIBCトートでの大口輸送。比重、屈折率、旋光度、GC-MSプロファイル（ジンギベレン、β-ビサボレン、α-クルクメン）、ならびに重金属をカバーしたバッチ単位のCOAを発行いたします。

アロマジンジャーオイルは生姜根茎（Zingiber officinale）の水蒸気蒸留エッセンシャルオイル画分です。本オイルは生姜の特徴的な香りに責任を持つ揮発性テルペノイド化合物、主にジンギベレン（20~30％）、β-ビサボレン、α-クルクメンおよびα-ファルネセンを捕捉します。

工業生産は新鮮または乾燥生姜根茎の水蒸気蒸留により進行し、通常根茎重量の1~3％がエッセンシャルオイルとして得られます。非揮発性辛味化合物（ジンゲロールおよびショウガオール）は蒸留後残渣に残り、オレオレジンとして別途回収されます。

米国FDA（GRAS）、欧州食品安全機関ならびに世界中の同等の規制機関により許可された食品香料原料として認められています。JECFAは数値的な一日許容摂取量なしで承認しています。

本オイルは新鮮な生姜根の鋭い辛味なしに生姜の芳香特性を提供するため、飲料および菓子用途では通常ジンジャーオレオレジンまたは新鮮生姜エキスではなくエッセンシャルオイルが使用されます。2つの製品は代替品ではなく相補的です。すなわち、オイルはアロマを、オレオレジンは辛味のある熱を提供します。

戦略的ポジションは世界的に飲料および菓子用途に供給しています。プレミアムジンジャーエールブランドおよび天然ポジショニングジンジャー製品は、生姜根またはオレオレジンを直接含める製剤の複雑性なしに特徴的な生姜アロマを提供するために、0.005~0.05％濃度でこのオイルを使用します。

• ジンジャーエールおよびジンジャーフレーバー炭酸飲料
• ジンジャーキャンディー、ハードキャンディーおよび結晶化ジンジャー製品
• アジア料理調味料ブレンドおよびセイバリーソース
• 製パン製品：ジンジャークッキー、ジンジャーブレッドおよびスパイスケーキ
• 化粧品およびパーソナルケア用途：アロマテラピー製品、石鹸および温感クリーム
• 消化器健康および吐き気緩和調製品を含む医薬品用途
• フレグランスおよび香水：複合フレグランスにおける温かくスパイシーなノート
• アロマテラピーおよびエッセンシャルオイル小売ブレンド