アセロラチェリージュースパウダー

アセロラチェリージュースパウダーは、食品化学において最も濃縮された天然ビタミンC源の一つとされるアセロラ（Malpighia emarginata）の果汁から製造される、薄ピンク〜淡赤色の流動性粉末です。

製造は、果実の高酸度・高糖質を管理するためマルトデキストリン担体を用いた清澄化ジュースの噴霧乾燥により行われます。最終粉末はビタミンC（アスコルビン酸）含量で標準化され、通常は乾燥重量基準で17％または25％とされており、サプリメントおよび栄養強化食品における合成アスコルビン酸の主要なクリーンラベル代替素材となっています。

果実由来のポリフェノールおよびアントシアニンが抗酸化訴求および特徴的な穏やかな甘酸っぱい風味に寄与します。

当社は、製品および製造に関連するISO、HACCP、BRC、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードアセロラチェリージュースパウダーを供給しております。オーガニックグレードもご要望に応じて対応可能です。

市場で一般的なグレードには、天然ビタミンC 17％、天然ビタミンC 25％、非標準化全ジュースパウダーがあります。プレミアムクリーンラベルおよびビューティー用途向けにポリフェノールリッチグレードも製造されています。バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。ビタミンCアッセイ、微生物試験、重金属を含むロット別COAをお付けします。

アセロラはバルバドスチェリーまたは西インドチェリーとも呼ばれ、カリブ海および南米北部原産の熱帯果実です。生重量基準で柑橘類の15〜20倍のビタミンC含量を持ち、果肉100 g当たりアスコルビン酸1.5〜4.5グラムのピーク濃度を示します。

この極端な天然濃縮度が本素材の商業的基盤のすべてです。アセロラ果汁はビタミンCレベルがピークに達するわずかに未熟な段階で収穫され、熱感受性の化合物を保持するため直ちに加工されます。果汁はマルトデキストリン担体とともに噴霧乾燥され、最終粉末中の規定ビタミンC比率で標準化されます。

アセロラ中のビタミンCの天然形態は合成化合物と同一のL-アスコルビン酸ですが、本粉末にはバイオフラボノイド、ポリフェノール、微量ミネラルを含む補因子も含まれており、クリーンラベルおよび天然強化の価値訴求の一部を構成します。

主要な商業栽培はブラジルに集中しており、世界のサプリメントおよび食品栄養強化市場における主要な工業原料供給国となっています。中国の製造は、輸入されたアセロラジュース濃縮液を用いた輸入加工型の噴霧乾燥に注力しています。

• 天然ビタミンCサプリメント、錠剤、カプセル
• 免疫健康グミおよびチュアブルタブレット
• 機能性飲料およびショット処方
• 乳児栄養食品および幼児向けビタミン強化
• スポーツ栄養およびリカバリーパウダー
• 栄養強化食品における合成アスコルビン酸のクリーンラベル代替
• コラーゲン・肌サポートを訴求するインナービューティー処方
• 天然由来ビタミンCを必要とするシリアル、エナジーバー、朝食製品