Description
Phospholipide présent à l'état naturel concentré dans les membranes des cellules cérébrales, où il joue un rôle central dans la signalisation cellulaire, la fluidité membranaire et la libération de neurotransmetteurs. Utilisée comme principe actif principal dans les formulations de compléments santé cognitive et mémoire.
Poudre jaune à jaune brun à odeur caractéristique. Disponible principalement comme matière dérivée du soja ou du tournesol (non OGM) pour répondre à différentes exigences d'étiquetage.
Nous fournissons de la Phosphatidylsérine de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la PS à 20% (qualité commerciale standard), la PS à 50% (concentré premium), la PS à 70% (qualité haute pureté pour applications gélules), et la PS non OGM dérivée du tournesol pour les formulations clean-label et sensibles aux allergènes.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en PS, le profil phospholipidique, l'indice de peroxyde, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La Phosphatidylsérine est l'une des quatre principales classes de phospholipides des membranes cellulaires, présentant les concentrations les plus élevées dans les neurones cérébraux où elle représente environ 15% des phospholipides cérébraux totaux. Elle joue des rôles critiques dans la signalisation cellulaire, la libération des neurotransmetteurs et la fonction synaptique.
La production industrielle procède par conversion enzymatique de la phosphatidylcholine au moyen de la phospholipase D, le phospholipide substrat provenant soit de la lécithine de soja (source historiquement dominante), soit de la lécithine de tournesol (source premium non OGM). Le procédé enzymatique remplace la tête choline par la sérine pour donner le produit phosphatidylsérine.
La Phosphatidylsérine est reconnue par la FDA américaine avec une allégation de santé qualifiée pour la fonction cognitive et la réduction du risque de démence, et est autorisée comme ingrédient alimentaire dans l'Union européenne et les principaux marchés asiatiques.
Le positionnement de soutien cognitif est étayé par une abondante littérature clinique, dont des études sur les troubles mnésiques liés à l'âge, la performance cognitive sous stress et la réponse au cortisol liée au sport. Les doses cliniques varient typiquement de 100 à 300 mg par jour.
Le positionnement stratégique est dominé par les compléments santé cognitive et mémoire, avec des applications croissantes en nutrition sportive (pour la gestion du cortisol) et en aliments fonctionnels ciblant les consommateurs seniors et le positionnement bien-être cognitif.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires santé cognitive et mémoire : principale application commerciale
- Formulations de compléments nootropiques et fonction cérébrale
- Nutrition sportive pour gestion du cortisol et récupération
- Formulations de soutien cognitif liées à l'âge
- Fortification de produits laitiers fonctionnels et de substituts de repas
- Produits de nutrition clinique pour soutien du déclin cognitif
- Boissons fonctionnelles à positionnement santé cognitive
- Formulations premium de nutrition pour seniors
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre jaune à jaune brun |
| Phosphatidylsérine | ≥ 20,0% |
| Phosphatidylcholine | ≤ 20,0% |
| Phosphatidyléthanolamine | ≤ 16,0% |
| Phosphatidylinositol | ≤ 12,0% |
| Indice de peroxyde | ≤ 10 meq/kg |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
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