Description
Lactobacillus salivarius (Ligilactobacillus salivarius selon la révision taxonomique de 2020) est une espèce homofermentaire native de la cavité buccale humaine, du tube digestif et du lait maternel. L'espèce se distingue par la production de bactériocines à large spectre actives contre les organismes Gram-positifs et certains Gram-négatifs.
Fournie sous forme de poudre lyophilisée avec une viabilité comprise entre 100 et 500 milliards d'UFC par gramme à la libération. L'espèce tolère l'acide gastrique et les sels biliaires et présente une forte adhésion aux surfaces épithéliales buccale et intestinale.
Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle, à note fermentée nette. Granulométrie adaptée aux formats gélules, sachets, comprimés à mâcher et pastilles buccales.
Nous fournissons Lactobacillus salivarius de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kasher et autres pertinentes pour la production de souches probiotiques.
Les qualités commerciales courantes incluent les poudres lyophilisées à 100, 200 et 500 milliards d'UFC par gramme, les mélanges prêts à pastiller pour applications santé bucco-dentaire et les versions microencapsulées pour les formats boissons et gélules. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit avec COA par lot couvrant le dénombrement viable, l'identité de souche, l'humidité, les métaux lourds et le panel pathogènes.
Introduction
Lactobacillus salivarius a été isolée à l'origine de la salive humaine et formellement décrite pour la première fois en 1953. Les souches de référence incluent ATCC 11741 et la souche commerciale UCC118, isolée à l'University College Cork et largement étudiée dans le contexte de la production de bactériocines et des modèles de maladies inflammatoires de l'intestin.
La production industrielle utilise des milieux propriétaires à base de MRS en conditions anaérobies, suivie de récolte par centrifugation, mélange avec cryoprotecteurs et lyophilisation jusqu'à une humidité résiduelle inférieure à 5 %. L'identité de la souche est vérifiée par séquençage de l'ARNr 16S et confirmation du cluster de gènes des bactériocines.
Le statut réglementaire inclut les notifications GRAS auprès de la FDA pour des souches spécifiques, l'inscription QPS dans l'Union européenne et l'approbation pour usage dans les aliments fonctionnels et les préparations pour nourrissons dans certaines régions.
Les preuves cliniques soutiennent l'usage en santé bucco-dentaire (réduction des marqueurs de plaque et de gingivite), la modulation des symptômes des maladies inflammatoires de l'intestin et la fonction immunitaire. Le phénotype producteur de bactériocines sous-tend la position de l'espèce dans les formulations probiotiques à orientation antimicrobienne.
Où il est utilisé
- Pastilles, comprimés à mâcher et applications dentifrices pour la santé bucco-dentaire
- Gélules et comprimés probiotiques pour la santé digestive
- Compléments santé féminine et soutien à la lactation
- Produits laitiers fonctionnels et boissons fermentées
- Sachets et gouttes probiotiques pédiatriques
- Formulations de soutien à l'halitose et à la gingivite
- Stacks probiotiques multisouches pour le soutien immunitaire
- Prémélanges probiotiques pour aliments pour animaux et animaux de compagnie
- Formulations synbiotiques avec fibres prébiotiques
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle |
| Dénombrement cellulaire viable | ≥ 150 milliards UFC/g (qualités 100B, 200B, 500B) |
| Identité de souche | Confirmée par séquençage de l'ARNr 16S |
| Humidité (perte à la dessiccation) | ≤ 5,0 % |
| Granulométrie | ≥ 95 % au tamis 80 mesh |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonelles | Absentes dans 25 g |
| E. coli | Absente dans 10 g |
| Staphylococcus aureus | Absent dans 10 g |
| Levures et moisissures | ≤ 50 UFC/g |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la fabrication dans les conditions de stockage recommandées |
| Stockage | −18 °C scellé ; 2 à 8 °C après ouverture |
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