Description
Lactobacillus gasseri est une espèce homofermentaire native de la cavité buccale humaine, du tube digestif et du microbiote urogénital. L'espèce est étroitement apparentée à L. acidophilus et est l'une des espèces dominantes de Lactobacillus natives de l'intestin humain adulte.
Fournie sous forme de poudre lyophilisée avec une viabilité comprise entre 100 et 500 milliards d'UFC par gramme à la libération. Démontre une forte adhésion aux cellules épithéliales intestinales humaines et une exclusion compétitive des entéropathogènes par production de bactériocine (gassericine).
Poudre à écoulement libre blanc cassé à crème clair, à note fermentée nette. Granulométrie adaptée aux formats gélules, sachets et à mâcher.
Nous fournissons Lactobacillus gasseri de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kasher et autres pertinentes pour la production de souches probiotiques.
Les qualités commerciales courantes incluent les poudres lyophilisées à 100, 200 et 500 milliards d'UFC par gramme, les qualités postbiotiques tuées par la chaleur et les formats microencapsulés pour les applications boissons. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit avec COA par lot couvrant le dénombrement viable, l'identité de souche, l'humidité, les métaux lourds et le panel pathogènes.
Introduction
Lactobacillus gasseri a été formellement décrite pour la première fois en 1980 et nommée en l'honneur du microbiologiste suisse Francois Gasser. Les souches de référence incluent ATCC 33323 et la souche commerciale SBT2055 développée par Snow Brand Milk Products au Japon et commercialisée aujourd'hui par Megmilk Snow Brand.
La production industrielle utilise des milieux propriétaires à base de MRS en conditions anaérobies, avec récolte de biomasse, mélange avec cryoprotecteurs et lyophilisation. Les qualités tuées par la chaleur (tyndallisées) sont produites par inactivation thermique contrôlée suivie de séchage par atomisation, conservant les composants de paroi cellulaire et les métabolites à activité biologique documentée.
Le statut réglementaire inclut les notifications GRAS auprès de la FDA pour des souches spécifiques, l'inscription QPS dans l'Union européenne et l'acceptation pour inclusion dans les aliments fonctionnels au Japon dans le cadre des Foods for Specified Health Uses (FOSHU).
Les preuves cliniques pour L. gasseri SBT2055 soutiennent des réductions modestes de la graisse viscérale abdominale chez les adultes à IMC élevé consommée quotidiennement pendant 12 semaines, avec des preuves parallèles soutenant les applications urogénitales et bucco-dentaires pour d'autres souches commerciales.
Où il est utilisé
- Gélules et comprimés probiotiques à positionnement métabolique et gestion du poids
- Compléments santé féminine et microbiote vaginal
- Yaourts fonctionnels et produits laitiers fermentés
- Compléments postbiotiques et formulations à cellules tyndallisées
- Gélules pour la restauration du microbiote intestinal adulte
- Stacks probiotiques multisouches ciblant la santé métabolique
- Formulations probiotiques pour la santé bucco-dentaire
- Compléments pédiatriques et adolescents
- Formulations synbiotiques avec fibres prébiotiques
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre à écoulement libre blanc cassé à crème clair |
| Dénombrement cellulaire viable | ≥ 150 milliards UFC/g (qualités 100B, 200B, 500B) |
| Identité de souche | Confirmée par séquençage de l'ARNr 16S |
| Humidité (perte à la dessiccation) | ≤ 5,0 % |
| Granulométrie | ≥ 95 % au tamis 80 mesh |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonelles | Absentes dans 25 g |
| E. coli | Absente dans 10 g |
| Staphylococcus aureus | Absent dans 10 g |
| Levures et moisissures | ≤ 50 UFC/g |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la fabrication dans les conditions de stockage recommandées |
| Stockage | −18 °C scellé ; 2 à 8 °C après ouverture |
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