Description
Troisième acide aminé à chaîne ramifiée aux côtés de la L-Leucine et de la L-Valine. Essentielle à la synthèse des protéines musculaires et à la signalisation de l'absorption du glucose. Presque toujours vendue dans le cadre du mélange BCAA standard 2:1:1 plutôt que comme complément autonome.
Poudre cristalline blanche. Peu soluble dans l'eau.
Nous fournissons de la L-Isoleucine de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire standard (conforme FCC), la qualité pharmaceutique répondant aux spécifications BP/USP/EP/JP, l'Isoleucine instantanée (modifiée pour la dispersion en eau froide), et les systèmes BCAA pré-mélangés au ratio standard 2:1:1.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, le pouvoir rotatoire spécifique, les acides aminés apparentés, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La L-Isoleucine est le troisième acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA). Cet acide aminé présente une structure distinctive dérivée d'isomérisation (le nom « isoleucine » reflète sa relation d'isomère avec la leucine) avec deux centres chiraux, dont seule la configuration naturelle 2S,3S est biologiquement active.
La production industrielle procède par fermentation aérobie submergée au moyen de souches modifiées de Corynebacterium glutamicum ou d'Escherichia coli.
Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les autorités équivalentes dans le monde. Inscrite aux pharmacopées BP, USP, EP et JP.
Parmi les trois BCAA, l'isoleucine a reçu le moins d'attention en complément autonome, mais des travaux émergents sur son rôle dans l'absorption du glucose et la sensibilité à l'insuline ont suscité un certain intérêt dans des applications spécifiques de nutrition clinique. L'usage commercial dominant demeure dans le cadre des mélanges BCAA standard 2:1:1.
Le positionnement stratégique sert le segment des mélanges BCAA en nutrition sportive comme composant stable, parallèlement aux applications pharmaceutiques et de nutrition clinique.
Où il est utilisé
- Nutrition sportive : mélanges BCAA, poudres intra-entraînement et formulations de récupération
- Applications pharmaceutiques : formules de nutrition parentérale
- Nutrition clinique : récupération en état catabolique et nutrition chirurgicale
- Compléments alimentaires : formulations acides aminés et soutien musculaire
- Fortification des préparations pour nourrissons
- Applications d'équilibrage protéique des aliments pour animaux de compagnie
- Alimentation animale : applications aquaculture et de spécialité
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Teneur (base sèche) | 98,5% à 101,0% |
| Pouvoir rotatoire spécifique | +39,5° à +41,5° |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,3% |
| Résidu à l'ignition | ≤ 0,1% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Chlorure | ≤ 0,05% |
| Granulométrie | Selon spécification client |
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