Extrait de feuille de stévia bio

Extrait de feuille de stévia certifié biologique, produit à partir de feuilles de Stevia rebaudiana cultivées biologiquement par des procédés d'extraction conformes aux standards USDA NOP, EU Organic et standards biologiques internationaux équivalents.

Poudre blanche à blanc cassé. 95 pour cent ou plus de glycosides de stéviol totaux sur base sèche, avec une teneur en Rébaudioside A disponible à plusieurs niveaux de spécification selon les exigences d'application.

Nous fournissons la Stévia bio provenant de fabricants chinois disposant des certifications USDA Organic, EU Organic et autres pertinentes pour le produit et la production.

Les grades couramment commercialisés comprennent Réb A 60% Bio (économique pour les applications de masse à positionnement naturel), Réb A 80% Bio (grade bio de référence pour les boissons et la reformulation alimentaire) et Réb A 95%+ Bio (applications premium au goût net et mélanges de table).

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. Documentation complète de certification biologique délivrée avec chaque commande. COA par lot couvrant les glycosides de stéviol totaux, la teneur en Réb A, les solvants résiduels (uniquement eau et éthanol qualité alimentaire, pas de méthanol), les métaux lourds et la microbiologie.

L'Extrait de feuille de stévia bio se distingue de la stévia conventionnelle à la fois par la source agricole et par la chimie de transformation. La matière première feuille doit provenir d'exploitations certifiées aux standards biologiques, ce qui signifie pas de pesticides synthétiques, pas d'engrais synthétiques, pas de semences OGM, et une chaîne de traçabilité documentée du champ à l'extraction.

La transformation par extraction doit utiliser uniquement des solvants et auxiliaires technologiques autorisés en biologique. En pratique, cela signifie eau et éthanol qualité alimentaire ; le méthanol, l'isopropanol et les résines d'échange d'ions synthétiques sont exclus par la plupart des certifications biologiques. Cela restreint la pile technologique et augmente le coût de transformation par rapport à la stévia conventionnelle.

Réglementée sous le code E960 dans l'UE depuis 2011, classée Generally Recognized as Safe par la FDA américaine pour les glycosides de stéviol de haute pureté, et approuvée par le JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 4 mg par kg de poids corporel exprimée en équivalents stéviol. La certification biologique se superpose à ces approbations conventionnelles.

Le comportement fonctionnel du composé en formulation est identique à celui de la stévia conventionnelle : 200 à 300 fois la sucrosité du saccharose, stabilité à la chaleur en cuisson et au procédé retort, stabilité au pH de 3 à 9, et non métabolisée au sens systémique.

Le positionnement stratégique cible le marché des produits finis certifiés biologiques, où l'allégation biologique sur l'étiquette finie exige que chaque ingrédient porte une certification équivalente. La prime de prix sur la stévia conventionnelle est tirée à la fois par le coût côté offre (rendements inférieurs, transformation restreinte) et par les prix premium côté demande sur la catégorie biologique.

• Boissons sans sucre certifiées biologiques : jus, thés prêts à boire et boissons fonctionnelles biologiques
• Produits de boulangerie, biscuits, céréales pour petit-déjeuner et granola certifiés biologiques
• Produits laitiers certifiés biologiques : yaourts, lait aromatisé, crème glacée et desserts glacés
• Édulcorants de table biologiques et mélanges de substitution du sucre 1:1 avec érythritol biologique
• Confiseries, chocolats et chewing-gums biologiques positionnés sur le retail premium clean label
• Nutrition infantile et pour tout-petits biologique sur les marchés où l'approbation réglementaire s'applique
• Barres protéinées, barres de grignotage et substituts de repas biologiques
• Sauces, vinaigrettes, confitures et condiments biologiques
• Compléments fonctionnels et gommes biologiques