Chitosan

Un polysaccharide linéaire composé d'unités de D-glucosamine et N-acétyl-D-glucosamine, produit par désacétylation alcaline de la chitine. La fibre d'origine animale la plus largement utilisée dans les applications de compléments de liaison des lipides et de gestion du poids.

Insoluble dans l'eau à pH neutre ; librement soluble dans l'acide dilué où les groupes amino protonés portent une charge positive. Cette propriété cationique est la base de l'affinité de liaison du chitosan pour les acides gras, les acides biliaires et une large gamme de substances anioniques.

Flocons ou poudre blanc cassé à jaune pâle. Fonctionne comme fibre de liaison de matière grasse dans les compléments, comme floculant dans le traitement de l'eau et la clarification des boissons, et comme formateur de film dans la conservation alimentaire et les applications biomédicales.

Nous fournissons du Chitosan de qualité alimentaire et pharmaceutique issu de fabricants chinois titulaires des certifications ISO, HACCP, Halal, Kosher et de traçabilité pertinentes au produit et à la production. Les qualités dérivées de coquilles de crevettes et de crabes et fongiques (sans allergène, véganes) sont toutes deux disponibles.

Les qualités courantes du marché comprennent un degré de désacétylation de 85 à 95 pour cent, des viscosités de 50 à 3 000 mPa·s (1 pour cent dans l'acide acétique à 1 pour cent) et des poids moléculaires allant de faible (moins de 50 kDa) à élevé (plus de 700 kDa). Des matériaux de qualité USP et EP sont disponibles pour usage pharmaceutique.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant le degré de désacétylation, la viscosité, le poids moléculaire, l'humidité, les cendres, les métaux lourds et la microbiologie.

Le Chitosan est produit par désacétylation alcaline de la chitine, le deuxième polymère naturel le plus abondant après la cellulose. La chitine industrielle est récupérée des déchets de transformation des crustacés (coquilles de crevettes et de crabes) par déminéralisation à l'acide dilué, déprotéinisation à l'alcali dilué et décoloration. La chitine résultante est ensuite chauffée dans l'hydroxyde de sodium concentré pour éliminer les groupes acétyle, donnant le chitosan au degré de désacétylation cible.

Le chitosan d'origine fongique, extrait de champignons filamenteux incluant la biomasse d'Aspergillus niger issue de la fermentation de l'acide citrique, est apparu comme une alternative végane et sans allergène aux crustacés. Les propriétés fonctionnelles diffèrent légèrement : le chitosan fongique a typiquement un poids moléculaire plus faible et une polydispersité plus étroite que les qualités de crustacés.

Le statut réglementaire varie selon l'application et la juridiction. La FDA américaine a émis des notifications GRAS favorables pour le chitosan dans des catégories alimentaires spécifiées. Le MHLW japonais reconnaît le chitosan comme ingrédient pour aliments à usage de santé spécifié (FOSHU) pour la réduction du cholestérol. L'UE permet l'usage dans les compléments alimentaires ; l'EFSA a émis une revendication qualifiée sous l'article 13.1 pour le maintien du cholestérol sanguin à 3 g par jour.

Le positionnement stratégique dans la catégorie des compléments est construit sur le mécanisme cationique de liaison des acides gras, avec la revendication de maintien du cholestérol de l'EFSA fournissant une couverture réglementaire en Europe. Dans le traitement de l'eau et la clarification des boissons, le chitosan concurrence les polyélectrolytes synthétiques sur un récit d'origine naturelle et de biodégradabilité. Le segment biomédical est l'application à la plus haute marge, où le chitosan de qualité pharmaceutique USP et EP soutient les pansements, dispositifs hémostatiques et systèmes de délivrance médicamenteuse à libération contrôlée.

• Compléments alimentaires de gestion du poids et de liaison des lipides (l'application dominante en compléments mondialement)
• Formules de gestion du cholestérol
• Pansements et produits biomédicaux hémostatiques
• Traitement de l'eau et clarification des boissons (jus, bière, vin)
• Conservation alimentaire comme formateur de film antimicrobien naturel
• Cosmétiques et soins personnels pour cheveux, peau et soins bucco-dentaires
• Agriculture comme éliciteur et biopesticide végétal
• Formulations pharmaceutiques à libération lente