Description
Forme cristalline anhydre et entièrement purifiée de la caféine, ingrédient psychoactif le plus consommé au monde et stimulant actif des boissons énergisantes, des colas, des formulations pre-workout et des compléments alimentaires.
Poudre cristalline blanche à presque blanche ou cristaux soyeux en aiguilles, à goût amer, point de fusion caractéristique proche de 235 à 238 °C. Peu soluble dans l'eau froide, librement soluble dans l'eau chaude et l'éthanol.
Nous fournissons de la Caféine anhydre de qualité alimentaire et pharmaceutique issue de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et sa production.
Les grades commerciaux courants comprennent la caféine pharmaceutique USP, BP et EP titrant 98,5 à 101,0 %, la caféine synthétique de qualité alimentaire pour boissons énergisantes et colas, ainsi que la caféine naturelle extraite de grains de café vert ou de résidus de thé pour les boissons clean-label à positionnement naturel.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant titre, substances apparentées, perte à la dessiccation et métaux lourds.
Introduction
La caféine a été isolée pour la première fois à partir des grains de café en 1819 par Friedlieb Ferdinand Runge à la demande de Johann Wolfgang von Goethe. La production industrielle actuelle procède soit par synthèse chimique à partir de diméthylurée et d'acide malonique, soit par extraction lors de la décaféination des grains de café vert et des résidus de thé.
Les formes synthétique et naturellement extraite sont chimiquement identiques : toutes deux donnent de la 1,3,7-triméthylxanthine de pureté équivalente. Le choix entre les sources est régi presque exclusivement par les exigences d'étiquetage et de marketing plutôt que par la performance fonctionnelle.
Réglementée à l'échelle mondiale comme ingrédient alimentaire avec des limites fixées par catégorie : l'UE plafonne la caféine des boissons énergisantes à 320 mg par litre et impose un avertissement « teneur élevée en caféine » au-delà, la FDA américaine classe la caféine GRAS dans les colas jusqu'à 200 mg/kg et traite les boissons énergisantes dans le cadre des compléments alimentaires, et Santé Canada plafonne les boissons énergisantes à 180 mg par portion unique.
Les recommandations de Dose Journalière Admissible de l'EFSA situent les doses uniques jusqu'à 200 mg et le total quotidien jusqu'à 400 mg comme ne soulevant pas de préoccupations de sécurité pour les adultes en bonne santé, avec des limites plus basses pour les femmes enceintes et les enfants.
Où il est utilisé
- Boissons énergisantes, shots et boissons de performance, généralement dosés à 80 à 300 mg par portion
- Sodas type cola, dosage classique proche de 30 à 50 mg par 12 fl oz
- Café glacé prêt à boire et formulations cold-brew nécessitant une supplémentation au-delà du niveau d'extraction
- Poudres et mélanges pre-workout pour la nutrition sportive
- Boissons fonctionnelles et nootropiques associant caféine et L-théanine, taurine ou vitamines B
- Boissons compléments de gestion du poids et thermogéniques
- Gommes à mâcher, pastilles et bandes orodispersibles caféinées
- Formulations pharmaceutiques : associations analgésiques et médicaments contre la migraine
- Eaux caféinées, eaux pétillantes et produits d'hydratation fonctionnelle
Données techniques
| Item | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche ou presque blanche, ou cristaux soyeux |
| Titre (sur matière sèche) | 98,5 % à 101,0 % |
| Point de fusion | 234 °C à 239 °C |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,5 % |
| Résidu après calcination | ≤ 0,1 % |
| Métaux lourds | ≤ 10 mg/kg |
| Sulfates | ≤ 500 mg/kg |
| Chlorure | ≤ 100 mg/kg |
| Impureté individuelle (A-F) | ≤ 0,10 % |
| Impuretés totales | ≤ 0,20 % |
| Aspect de la solution | Limpide, incolore |
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