Description
Dérivé d'acide aminé à fonction acide sulfonique, conditionnellement essentiel à certains stades de la vie (notamment la petite enfance) et composant majeur des boissons énergisantes à l'échelle mondiale. Ingrédient signature du Red Bull et de nombreuses formulations de boissons sportives et énergisantes.
Poudre cristalline blanche. Très soluble dans l'eau.
Nous fournissons de la Taurine de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire standard 99% (référence pour l'application boissons), la qualité pharmaceutique répondant aux spécifications BP/USP/EP/JP, et les systèmes Taurine pré-mélangés pour la fabrication de concentrés de boissons énergisantes.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, la teneur en sulfates, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La Taurine a été isolée pour la première fois de la bile de bœuf en 1827 (son nom dérive du latin taurus signifiant taureau). La molécule est techniquement un dérivé d'acide aminé à fonction sulfonique plutôt qu'un acide aminé protéinogène : elle n'est pas incorporée aux protéines mais joue des rôles essentiels dans la conjugaison des acides biliaires, la signalisation calcique et la fonction antioxydante.
La production industrielle procède par synthèse chimique à partir d'éthanolamine ou d'aziridine par addition de sulfite, donnant la taurine à haute pureté.
Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les autorités équivalentes dans le monde. Inscrite aux pharmacopées BP, USP, EP et JP.
L'application commerciale dominante du composé a émergé avec le lancement du Red Bull en 1987 et l'expansion mondiale ultérieure de la catégorie des boissons énergisantes. La taurine à 400 à 1 000 mg par portion est l'ingrédient signature qui distingue les « boissons énergisantes » des boissons caféinées ordinaires, bien que l'effet fonctionnel propre à la taurine (par opposition à la caféine qui l'accompagne typiquement) reste scientifiquement débattu.
Le positionnement stratégique est dominé par la fabrication de boissons énergisantes (l'application volumique avec une large avance), avec un usage substantiel en aliments pour animaux de compagnie (seule application cliniquement essentielle) et en compléments de nutrition sportive.
Où il est utilisé
- Boissons énergisantes : ingrédient signature du Red Bull et de la plupart des formulations de boissons énergisantes à l'échelle mondiale ; dosage typique de 400 à 1 000 mg par portion
- Nutrition sportive : formulations pré-entraînement, récupération et positionnées endurance
- Fortification des préparations pour nourrissons : obligatoire dans de nombreux marchés réglementés car la taurine est conditionnellement essentielle pour les nourrissons
- Aliments pour animaux de compagnie : les chats exigent spécifiquement un apport alimentaire en taurine ; la carence provoque la dégénérescence rétinienne centrale féline
- Applications pharmaceutiques : formulations de soutien cardiovasculaire et hépatique
- Compléments alimentaires : produits positionnés cardiovasculaire, vision et santé générale
- Boissons fonctionnelles et préparations pour shakes
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Teneur (base sèche) | 98,5% à 101,0% |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,2% |
| Résidu à l'ignition | ≤ 0,1% |
| pH (solution à 10%) | 4,5 à 7,0 |
| Sulfate | ≤ 200 mg/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Granulométrie | Selon spécification client |
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