Bleu Brillant FCF (FD&C Blue 1)

Colorant triarylméthane synthétique hydrosoluble bleu royal vif. Chimiquement, sel disodique d'un triphénylméthane sulfoné, listé aux États-Unis sous FD&C Blue 1 et dans l'UE sous E133. Colorant alimentaire bleu synthétique dominant à l'échelle mondiale.

Poudre fine fluide bleu-vert vif à bleu profond. Très hydrosoluble, avec la laque d'aluminium correspondante disponible pour les applications en phase grasse, prémélanges secs et pelliculages de comprimés. Souvent assemblé à la Tartrazine pour créer des nuances vertes.

Nous fournissons du Bleu Brillant de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et sa production. Tant la teinture soluble que la laque d'aluminium sont produites.

Les grades commerciaux courants sont vendus par teneur en colorant : teinture pure à au moins 85 % de matière colorante totale, et laque d'aluminium à 10 %, 20 %, 30 % ou 40 % de teneur en colorant.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant teneur totale en colorant, couleurs subsidiaires, intermédiaires non combinés, métaux lourds et microbiologie.

Le Bleu Brillant FCF a été développé au début du XXe siècle et autorisé à l'usage alimentaire sur les grands marchés au milieu du XXe siècle. Il reste le seul colorant alimentaire bleu synthétique largement autorisé dans la plupart des juridictions, l'Indigotine constituant l'option secondaire.

La production procède par condensation de l'acide 2-formylbenzènesulfonique avec la N-éthyl-N-(3-sulfobenzyl)aniline, oxydation, et isolement sous forme de sel disodique. La teinture brute est purifiée par recristallisation et standardisée à la teneur déclarée en matière colorante totale.

Réglementé sous le code E133 dans l'UE et listé FD&C Blue 1 aux États-Unis avec déclaration obligatoire dans la liste des ingrédients. Approuvé par le JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 6 mg par kg de poids corporel. Dans l'UE, les produits contenant du Bleu Brillant doivent porter la mention liée à Southampton sur l'activité et l'attention chez l'enfant.

Le profil technique est excellent : stable à la cuisson, au retort, à l'UHT et à la pasteurisation ; large stabilité de pH de 2 à 9 ; très bonne stabilité à la lumière ; et compatibilité avec la plupart des ingrédients alimentaires. Assemblé à la Tartrazine dans un rapport d'environ 1:8, il produit les nuances vert pomme largement utilisées en confiserie, chewing-gums et produits aromatisés citron vert.

Sur le plan stratégique, le Bleu Brillant reste le bleu synthétique polyvalent, avec des options de substitution limitées aux bleus naturels plus coûteux et moins stables (spiruline, Bleu de gardénia). La pression de reformulation est importante sur les grands marchés occidentaux et la demande reste soutenue à l'échelle mondiale.

• Sodas, boissons sportives et mélanges en poudre, dont les variantes bleues et vertes
• Confiserie sucrée, gommes et bonbons durs
• Décors de pâtisserie, glaçages et fondants
• Crèmes glacées et desserts laitiers surgelés, dont les arômes blue moon et bubblegum
• Aliments pour animaux et alimentation aquariophile pour l'attrait visuel
• Gélules, comprimés et sirops pharmaceutiques
• Chewing-gums et pastilles haleine fraîche aromatisés menthe en produits assemblés
• Préparations cosmétiques et de soins personnels
• Marquage chirurgical et applications diagnostiques médicales