Description
Bifidobacterium bifidum est l'espèce type du genre Bifidobacterium et l'une des espèces dominantes du microbiote intestinal du nourrisson allaité. Elle est hautement spécialisée dans l'utilisation des oligosaccharides du lait humain.
Fournie sous forme de poudre lyophilisée avec une viabilité comprise entre 50 et 300 milliards d'UFC par gramme à la libération. L'espèce est la plus sensible à l'oxygène parmi les Bifidobacterium commerciales et requiert une fabrication et un conditionnement soignés pour conserver la viabilité.
Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle, à légère note fermentée. Granulométrie adaptée au remplissage de gélules, aux gouttes pour nourrissons et aux formats sachets.
Nous fournissons Bifidobacterium bifidum de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kasher et autres pertinentes pour la production de souches probiotiques.
Les qualités commerciales courantes incluent les poudres lyophilisées à 50, 100 et 300 milliards d'UFC par gramme, les qualités microencapsulées avec enrobages protéiques et lipidiques pour la stabilité, et les formulations qualité nourrisson qualifiées pour les applications pédiatriques et préparations pour nourrissons. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit avec COA par lot couvrant le dénombrement viable, l'identité de souche, l'humidité, les métaux lourds et le panel pathogènes.
Introduction
Bifidobacterium bifidum a été isolée à l'origine par Henry Tissier à partir de selles de nourrissons allaités en 1899 sous le nom de Bacillus bifidus communis et est l'espèce fondatrice du genre qui porte son nom. Les souches de référence incluent ATCC 29521 et plusieurs souches commerciales propriétaires d'origine nourrisson.
L'espèce exprime un large répertoire enzymatique pour la dégradation des oligosaccharides du lait humain fucosylés et sialylés, ce qui soutient sa dominance dans le côlon du nourrisson allaité. Cette base génétique sous-tend son rôle préféré dans les formulations probiotiques et synbiotiques pour nourrissons.
La production industrielle requiert des conditions strictement anaérobies, des milieux complémentés en cystéine et un traitement aval protégé de l'oxygène. Le mélange avec cryoprotecteurs utilise typiquement le tréhalose, le lait écrémé ou le saccharose, suivi de lyophilisation. Un conditionnement imperméable à l'oxygène est essentiel pour la durée de conservation.
Le statut réglementaire inclut les notifications GRAS auprès de la FDA, l'inscription QPS dans l'Union européenne et l'acceptation pour usage en préparations pour nourrissons selon plusieurs cadres réglementaires nationaux.
Les preuves cliniques soutiennent l'usage dans le développement du microbiote intestinal du nourrisson, la réduction du temps de pleurs dans les coliques du nourrisson et en composante de mélanges multisouches pour la santé intestinale et immunitaire de l'adulte.
Où il est utilisé
- Gouttes, sachets et poudres probiotiques pour nourrissons et enfants
- Enrichissement de préparations pour nourrissons
- Gélules adultes pour la restauration du microbiote intestinal
- Mélanges postbiotiques et synbiotiques
- Yaourts fonctionnels et adjuvants de produits laitiers fermentés
- Produits seniors pour la barrière intestinale et l'immunité
- Stacks probiotiques multisouches
- Formulations santé féminine et flore vaginale
- Applications de cellules tyndallisées dans les produits microbiote topiques
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre à écoulement libre blanc cassé à beige pâle |
| Dénombrement cellulaire viable | ≥ 100 milliards UFC/g (qualités 50B, 100B, 300B) |
| Identité de souche | Confirmée par séquençage de l'ARNr 16S et PCR spécifique d'espèce |
| Humidité (perte à la dessiccation) | ≤ 4,0 % |
| Granulométrie | ≥ 95 % au tamis 80 mesh |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonelles | Absentes dans 25 g |
| E. coli | Absente dans 10 g |
| Staphylococcus aureus | Absent dans 10 g |
| Levures et moisissures | ≤ 50 UFC/g |
| Durée de conservation | 18 à 24 mois à compter de la fabrication dans les conditions de stockage recommandées |
| Stockage | −18 °C scellé ; 2 à 8 °C après ouverture |
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