Descripción
Bifidobacterium longum es una de las especies nativas dominantes en el colon adulto humano y un ingrediente fundamental en las formulaciones probióticas con posicionamiento clínico dirigidas a la salud inmunitaria, intestinal y de respuesta al estrés.
Se suministra como polvo liofilizado con viabilidad de entre 100 y 500 mil millones de ufc por gramo al lanzamiento. La especie es más sensible al oxígeno que B. lactis, lo que requiere un manejo aguas abajo más cuidadoso pero ofrece una representación más auténtica de la flora colónica adulta nativa.
Polvo fluido de color blanco roto a beige pálido con una nota fermentada neutra. Tamaño de partícula adecuado para aplicaciones en cápsulas, sobres y productos lácteos.
Suministramos Bifidobacterium longum de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para la producción de cepas probióticas.
Los formatos habituales del mercado incluyen polvos liofilizados de 100, 200 y 500 mil millones de ufc por gramo, grados microencapsulados para protección frente al oxígeno y al ácido, y derivados de B. longum subsp. infantis para aplicaciones pediátricas y de fórmula infantil. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote sobre recuento viable, identidad de cepa, humedad, metales pesados y panel de patógenos.
Introducción
Bifidobacterium longum fue aislada por primera vez de heces infantiles por Henry Tissier en 1899 y se ha estudiado de forma continuada desde entonces. La cepa comercial de referencia BB536 fue aislada en Japón por Morinaga Milk Industry en 1969 y está depositada en ATCC con el número BAA-999. Es una de las cepas de Bifidobacterium con mayor documentación clínica a nivel mundial.
La producción industrial se realiza por fermentación anaerobia en medios semidefinidos suplementados con agentes reductores y factores de crecimiento específicos del metabolismo de Bifidobacterium. La biomasa se recupera bajo atmósfera controlada, se crioprotege con trehalosa o sacarosa y se liofiliza hasta una humedad residual inferior al 4 por ciento. La exposición al oxígeno durante el procesamiento se minimiza mediante equipamiento con manta de nitrógeno.
El estatus regulatorio incluye notificación GRAS ante la FDA, listado de Presunción Cualificada de Seguridad en la Unión Europea y uso en productos de fórmulas infantiles aprobados en las principales regiones regulatorias.
La evidencia clínica respalda su uso en el alivio de síntomas alérgicos estacionales, la reducción de la duración de infecciones respiratorias superiores, la modulación de marcadores del eje intestino-cerebro y la mejora de la función intestinal y los marcadores inflamatorios en adultos mayores.
B. longum se posiciona como Bifidobacterium premium en productos de cápsula y sobre, y es cada vez más la cepa de elección en las formulaciones de complementos alimenticios posicionadas para el eje intestino-cerebro y la inmunidad.
Dónde se utiliza
- Cápsulas, comprimidos y sobres para adultos para apoyo de la microbiota intestinal
- Yogur funcional y lácteos fermentados
- Complementos de apoyo inmunitario y bienestar estacional
- Formulaciones de apoyo al estrés y al estado de ánimo (eje intestino-cerebro)
- Nutrición senior y productos para la barrera intestinal
- Fortificación de fórmulas infantiles (subsp. infantis)
- Gotas y sobres probióticos pediátricos
- Formulaciones simbióticas con fibras prebióticas
- Aplicaciones postbióticas y de células tindalizadas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fluido de color blanco roto a beige claro |
| Recuento de células viables | ≥ 200 mil millones ufc/g (100 mil M, 200 mil M, 500 mil M grados) |
| Identidad de cepa | Confirmada por secuenciación 16S rRNA y PCR específica de especie |
| Humedad (pérdida por secado) | ≤ 4,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
| E. coli | Ausencia en 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ausencia en 10 g |
| Levaduras y mohos | ≤ 50 ufc/g |
| Vida útil | 24 meses desde la fabricación en las condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | −18 °C envasado herméticamente; 2 a 8 °C tras la apertura |
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