Descripción
Bifidobacterium bifidum es la especie tipo del género Bifidobacterium y una de las especies dominantes en la microbiota intestinal de lactantes amamantados. Está altamente especializada en la utilización de oligosacáridos de la leche humana.
Se suministra como polvo liofilizado con viabilidad de entre 50 y 300 mil millones de ufc por gramo al lanzamiento. Es la más sensible al oxígeno de las Bifidobacterium comerciales y requiere una fabricación y envasado cuidadosos para mantener la viabilidad.
Polvo fluido de color blanco roto a beige pálido con una nota ligeramente fermentada. Tamaño de partícula adecuado para llenado de cápsulas, gotas infantiles y formatos en sobre.
Suministramos Bifidobacterium bifidum de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para la producción de cepas probióticas.
Los formatos habituales del mercado incluyen polvos liofilizados de 50, 100 y 300 mil millones de ufc por gramo, grados microencapsulados que utilizan recubrimientos proteicos y lipídicos para mayor estabilidad, y formulaciones de grado infantil cualificadas para aplicaciones pediátricas y de fórmula infantil. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote sobre recuento viable, identidad de cepa, humedad, metales pesados y panel de patógenos.
Introducción
Bifidobacterium bifidum fue aislada originalmente por Henry Tissier a partir de heces de lactantes amamantados en 1899 con el nombre Bacillus bifidus communis y es la especie fundadora del género que lleva su nombre. Las cepas de referencia incluyen ATCC 29521 y varias cepas comerciales propietarias derivadas de lactantes.
La especie expresa un amplio repertorio enzimático para la degradación de oligosacáridos fucosilados y sialilados de la leche humana, lo que respalda su dominio en el colon del lactante amamantado. Esta base genética sustenta su papel preferente en formulaciones probióticas y simbióticas para lactantes.
La producción industrial requiere condiciones estrictamente anaerobias, medios suplementados con cisteína y procesamiento aguas abajo con protección frente al oxígeno. La mezcla con crioprotectores utiliza típicamente trehalosa, leche desnatada o sacarosa, seguida de liofilización. El envasado impermeable al oxígeno es esencial para la vida útil.
El estatus regulatorio incluye notificaciones GRAS ante la FDA, listado de Presunción Cualificada de Seguridad en la Unión Europea y aceptación para uso en fórmulas infantiles bajo varios marcos regulatorios nacionales.
La evidencia clínica respalda su uso en el desarrollo de la microbiota intestinal del lactante, la reducción del tiempo de llanto en el cólico del lactante y como parte de mezclas multicepa para la salud intestinal e inmunitaria del adulto.
Dónde se utiliza
- Gotas, sobres y polvos probióticos infantiles y pediátricos
- Fortificación de fórmulas infantiles
- Cápsulas para adultos para restauración de la microbiota intestinal
- Mezclas postbióticas y simbióticas
- Adjuntos para yogur funcional y lácteos fermentados
- Productos para la barrera intestinal y el sistema inmunitario senior
- Combinaciones probióticas multicepa
- Formulaciones de salud vaginal y femenina
- Aplicaciones de células tindalizadas en productos tópicos para la microbiota
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fluido de color blanco roto a beige claro |
| Recuento de células viables | ≥ 100 mil millones ufc/g (50 mil M, 100 mil M, 300 mil M grados) |
| Identidad de cepa | Confirmada por secuenciación 16S rRNA y PCR específica de especie |
| Humedad (pérdida por secado) | ≤ 4,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
| E. coli | Ausencia en 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ausencia en 10 g |
| Levaduras y mohos | ≤ 50 ufc/g |
| Vida útil | 18 a 24 meses desde la fabricación en las condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | −18 °C envasado herméticamente; 2 a 8 °C tras la apertura |
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