Descripción
Bifidobacterium animalis se suministra a nivel de especie cuando el cliente requiere la designación taxonómica más amplia de B. animalis (que abarca tanto subsp. animalis como subsp. lactis). La especie es robusta, tolerante al oxígeno en comparación con otras bifidobacterias y muy adecuada para aplicaciones de cápsula y lácteas.
Se suministra como polvo liofilizado con viabilidad de entre 200 y 500 mil millones de ufc por gramo al lanzamiento. Su comportamiento industrial robusto convierte a B. animalis en un Bifidobacterium de trabajo para mezclas multicepa.
Polvo fluido de color blanco roto a beige pálido con un olor neutro. Tamaño de partícula adecuado para aplicaciones en cápsulas, sobres y productos lácteos.
Suministramos Bifidobacterium animalis de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para la producción de cepas probióticas.
Los formatos habituales del mercado incluyen polvos liofilizados de 200, 300 y 500 mil millones de ufc por gramo, grados microencapsulados y concentrados congelados de inoculación directa. Bajo pedido se ofrecen tanto derivaciones de subsp. animalis como de subsp. lactis. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote sobre recuento viable, identidad de cepa, humedad, metales pesados y panel de patógenos.
Introducción
Bifidobacterium animalis se aisló originalmente de heces animales y posteriormente se subdividió en subsp. animalis (subespecie tipo) y subsp. lactis. Las cepas de referencia incluyen ATCC 25527 para subsp. animalis y DSM 10140 para subsp. lactis.
La producción industrial sigue el mismo proceso general que el de otras especies de Bifidobacterium: fermentación discontinua anaerobia en medios semidefinidos, recuperación de biomasa bajo manta de nitrógeno, mezcla con crioprotectores y liofilización. El linaje B. animalis es el más robusto de las bifidobacterias comerciales, lo que permite una producción industrial fiable a escala.
El estatus regulatorio incluye notificaciones GRAS ante la FDA para varias cepas específicas, listado de Presunción Cualificada de Seguridad en la Unión Europea y aprobación para uso en fórmulas infantiles en las principales regiones regulatorias.
La evidencia clínica que respalda a subsp. lactis (la subespecie con mayor documentación clínica) abarca la regularidad intestinal, la función inmunitaria y su uso como parte de mezclas multicepa para el manejo de los síntomas del SII.
La especie B. animalis ocupa una posición central en el suministro industrial de probióticos y a menudo se especifica a nivel de especie en formulaciones de marca blanca y mezclas multicepa.
Dónde se utiliza
- Yogur probiótico y lácteos fermentados
- Cápsulas y comprimidos para regularidad digestiva
- Fortificación de fórmulas infantiles
- Nutrición senior y apoyo al tránsito intestinal
- Bebidas lácteas funcionales
- Gotas y sobres pediátricos
- Mezclas multicepa de apoyo inmunitario
- Formulaciones simbióticas con fibras prebióticas
- Premezclas probióticas para alimentación animal y comida para mascotas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fluido de color blanco roto a beige claro |
| Recuento de células viables | ≥ 300 mil millones ufc/g (200 mil M, 300 mil M, 500 mil M grados) |
| Identidad de cepa | Confirmada por secuenciación 16S rRNA y PCR específica de especie |
| Humedad (pérdida por secado) | ≤ 4,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
| E. coli | Ausencia en 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ausencia en 10 g |
| Levaduras y mohos | ≤ 50 ufc/g |
| Vida útil | 24 meses desde la fabricación en las condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | −18 °C envasado herméticamente; 2 a 8 °C tras la apertura |
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