Descripción
Bifidobacterium adolescentis es una especie nativa dominante del género Bifidobacterium en el colon humano adulto, cuya prevalencia se desplaza desde las bifidobacterias de tipo infantil durante el destete. La especie está reconocida por la producción de ácido gamma-aminobutírico (GABA) y de metabolitos de ácidos grasos de cadena corta.
Se suministra como polvo liofilizado con viabilidad entre 50 y 300 mil millones de UFC por gramo en el momento de liberación. Moderadamente sensible al oxígeno; requiere un procesado cuidadoso para mantener la viabilidad.
Polvo de flujo libre de color blanquecino a beige pálido, con una nota ligeramente fermentada. Tamaño de partícula adecuado para aplicaciones en cápsulas, sobres y bebidas fermentadas.
Suministramos Bifidobacterium adolescentis de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para la producción de cepas probióticas.
Los formatos habituales del mercado incluyen polvos liofilizados de 50, 100 y 300 mil millones de UFC por gramo, grados microencapsulados para protección frente al ácido y variantes comerciales productoras de GABA elevado para posicionamiento eje intestino-cerebro. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote que cubre recuento viable, identidad de cepa, humedad, metales pesados y panel patogénico.
Introducción
Bifidobacterium adolescentis fue aislada originalmente de heces humanas adultas por Reuter en 1963 y debe su nombre a su asociación con la población de Bifidobacterium de tipo adulto que emerge durante el destete y la adolescencia. Las cepas de referencia incluyen ATCC 15703 y varias variantes comerciales productoras de GABA desarrolladas en Japón y Corea.
La producción industrial emplea fermentación anaerobia por lotes en medios semidefinidos suplementados con cisteína, recuperación de biomasa bajo nitrógeno, mezcla con crioprotectores y liofilización hasta humedad residual inferior al 4 por ciento. Las variantes productoras de GABA se seleccionan por una mayor actividad de glutamato descarboxilasa y se estandarizan mediante cuantificación por HPLC de GABA en el sobrenadante del cultivo agotado.
El estatus regulatorio incluye la inclusión en la lista QPS (Qualified Presumption of Safety) de la Unión Europea, notificaciones GRAS ante la FDA para cepas específicas y aceptación en marcos de alimentos funcionales en Japón y Corea.
La evidencia clínica respalda su uso en la modulación del microbioma intestinal adulto, en el ánimo y la respuesta al estrés (a través de cepas productoras de GABA) y en la modulación de la producción de ácidos grasos de cadena corta mediante alimentación cruzada con otras bacterias intestinales.
Dónde se utiliza
- Cápsulas y comprimidos para adultos destinados al soporte del microbioma intestinal
- Formulaciones del eje intestino-cerebro y respuesta al estrés (cepas productoras de GABA)
- Productos de nutrición sénior y barrera intestinal
- Yogur funcional y lácteos fermentados
- Posicionamiento postbiótico y de ácidos grasos de cadena corta
- Combinaciones probióticas multicepa para adultos
- Formulaciones simbióticas con inulina y arabinoxilano
- Suplementos de soporte inmunitario y bienestar estacional
- Formulaciones dirigidas a salud cardiometabólica e inflamación
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de blanquecino a beige pálido |
| Recuento de células viables | ≥ 100 mil millones UFC/g (grados 50B, 100B, 300B) |
| Identidad de cepa | Confirmada por secuenciación de ARNr 16S y PCR específica de especie |
| Humedad (pérdida por secado) | ≤ 4,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| E. coli | Ausente en 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ausente en 10 g |
| Levaduras y mohos | ≤ 50 UFC/g |
| Vida útil | 18 a 24 meses desde la fabricación en condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | −18 °C sellado; 2 a 8 °C tras la apertura |
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