Beschreibung
Die freie Säureform von Saccharin, die Ausgangsverbindung, aus der die Salze Natriumsaccharin und Calciumsaccharin hergestellt werden. Etwa 300- bis 500-mal süßer als Saccharose, kalorienfrei und mit minimaler Wasserlöslichkeit (woher der Handelsname rührt).
Weißes kristallines Pulver mit einem markanten Schmelzpunkt von 226 bis 230 °C. Direkter Einsatz in Anwendungen, in denen die Natriumbelastung von Natriumsaccharin unerwünscht wäre, und als Ausgangsmaterial für die hauseigene Herstellung von Saccharinsalzen.
Wir liefern unlösliches Saccharin in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Lebensmittelqualität (mindestens 98 Prozent Reinheit), USP/EP/JP-Pharmaqualität (mindestens 99 Prozent) und Industriequalität zur Verwendung als Ausgangsmaterial für die Herstellung von Natriumsaccharin und Calciumsaccharin.
Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Gehalt, Schmelzpunkt, Glührückstand, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Unlösliches Saccharin ist die chemische Bezeichnung für die freie Säureform von 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid, dem Molekül, das 1879 von Constantin Fahlberg an der Johns Hopkins University entdeckt und als erstes kommerzielles künstliches Süßungsmittel patentiert wurde.
Die Säureform wird durch Sulfonierung von Toluol mit anschließender Amidierung und Cyclisierung hergestellt und durch Umkristallisation gereinigt. Natriumsaccharin und Calciumsaccharin werden durch Neutralisation der Säureform mit dem entsprechenden Hydroxid hergestellt.
In der EU als E954 geregelt (umfasst sowohl die Säure als auch ihre Salze), von der US-FDA nach der formalen Aufhebung der Warnhinweispflicht im Jahr 2000 als sicher eingestuft, in den Pharmakopöen USP und EP gelistet und von der JECFA mit einer erlaubten täglichen Aufnahmemenge von 5 mg pro kg Körpergewicht, ausgedrückt als Saccharin, zugelassen.
Die geringe Wasserlöslichkeit der Säureform (etwa 1 Teil in 290 Teilen kaltem Wasser) hat dem Produkt seinen Handelsnamen gegeben und ist der Hauptgrund, weshalb die meisten Lebensmittel- und Getränkeanwendungen das Natriumsalz verwenden. Die Säureform bedient Anwendungen, in denen langsame Auflösung, Natriumreduzierung oder nachgelagerte Chemie das unsalzige Molekül erfordern.
Das Molekül selbst ist im Süßkraftprofil und im Stoffwechsel identisch mit dem Saccharin, das durch die Natrium- und Calciumsalze geliefert wird. Die Gegenionen der Salze beeinflussen nur die Löslichkeit und den Spurenmineralgehalt des Endprodukts.
Wo es eingesetzt wird
- Ausgangsmaterial für die Produktion der Salze Natriumsaccharin und Calciumsaccharin
- Pharmazeutische Anwendungen, die Saccharin als Wirkstoff oder als natriumarmes Süßungsmittel erfordern
- Diabetiker-Spezialprodukte mit reduziertem Natriumgehalt
- Brausetabletten-Rezepturen, bei denen die Säureform aufgrund des Auflösungsverhaltens dem Salz vorgezogen wird
- Zahnpasta und Mundpflegeprodukte in natriumarmen Spezialqualitäten
- Herstellung pharmazeutischer Sirupe und Lutschtabletten
- Chemische Syntheseanwendungen einschließlich Spezialzwischenprodukte und Laborreagenzien
- Industrielle Nickel-Galvanisierung als Glanzbildner-Zusatz
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Gehalt | ≥ 99,0% |
| Schmelzpunkt | 226 °C bis 230 °C |
| Trocknungsverlust | ≤ 1,0% |
| Glührückstand | ≤ 0,2% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 2 mg/kg |
| pH-Wert | 5,0 bis 7,0 |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KbE/g |
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