Sorbitpulver

Ein Zuckeralkohol mit sechs Kohlenstoffatomen, etwa 60 Prozent der Süßkraft von Saccharose und einem weichen, kühlenden Geschmack. Das weltweit am häufigsten eingesetzte Polyol in Lebensmittel-, Pharma-, Mundpflege- und Industrieanwendungen.

Weißes kristallines Pulver. Stark hygroskopisch, wodurch es als Feuchthaltemittel in Backwaren, Süßwaren und Körperpflegeprodukten geschätzt wird, wenn Feuchtigkeitsbindung gewünscht ist.

Wir liefern Sorbitpulver in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktformate umfassen kristallines Pulver (min. 90 % und min. 99 % Reinheit), Granulat für die Direkttablettierung, 70-prozentige Flüssiglösung (das dominierende Format in der Zahnpastaherstellung) sowie nicht kristallisierende Flüssigware für Kosmetik und Körperpflege.

Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Reinheit, reduzierenden Zuckern, Gesamtzuckern und Mikrobiologie.

Sorbit wurde 1872 erstmals vom französischen Chemiker Jean-Baptiste Boussingault aus Vogelbeeren isoliert. Es kommt natürlicherweise in Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Pflaumen vor.

Die industrielle Produktion erfolgt durch katalytische Hydrierung von Glucose, wobei kristallines Sorbit in Lebensmittel- und Pharmaqualität entsteht. Pulver-, Kristall- und 70-prozentige Lösungsformate decken unterschiedliche Anwendungsanforderungen ab.

In der EU als E420 geregelt, von der US-FDA als Generally Recognized as Safe eingestuft, in den Pharmakopöen USP, EP, JP und BP gelistet und von der JECFA ohne zahlenmäßige Begrenzung der erlaubten täglichen Aufnahmemenge zugelassen.

Der Brennwert beträgt 2,6 kcal pro Gramm und der glykämische Index liegt bei etwa 9, beides deutlich niedriger als bei Saccharose. Sorbit wird über einen insulinunabhängigen Stoffwechselweg verstoffwechselt und langsamer als Glucose resorbiert, was den Einsatz in der Entwicklung von Diabetikerprodukten begründet.

Die kommerzielle Dominanz der Verbindung beruht auf einer Kombination aus niedrigen Kosten, breiter regulatorischer Akzeptanz und einem Eigenschaftsprofil, dem nur wenige konkurrierende Polyole in einer einzigen Anwendung gleichkommen: Feuchthaltung für Zahnpasta, Volumen für Kaugummi, Süße für Sirupe und chemische Reaktivität als Rohstoff für die industrielle Vitamin-C-Produktion.

• Zahnpasta, Mundwasser und Mundpflegeprodukte; das dominierende Feuchthaltemittel und Massensüßungsmittel in modernen Zahnpastarezepturen
• Zuckerfreie Kaugummis und Süßwaren; liefert Volumen, Süße und langanhaltende Weichheit
• Zuckerfreie Backwaren, Kekse und Energieriegel; die feuchthaltende Wirkung verhindert das Austrocknen und verlängert die Haltbarkeit
• Pharmazeutische Sirupe, orale Lösungen und Kautabletten; nicht kariogener Träger für Wirkstoffe
• Zuckerfreie Konfitüren, Gelees und Dessertfüllungen
• Kosmetik- und Körperpflegeprodukte einschließlich Cremes, Lotionen und Rasierschaum; Feuchthaltemittel und Texturgeber
• Diabetiker-Süßwaren und Diätprodukte; niedrigerer glykämischer Index als Saccharose
• Zuckerfreies Eis und Tiefkühldesserts; Senkung des Gefrierpunkts und Kontrolle der Weichheit
• Industrielle Anwendungen einschließlich Vitamin-C-Synthese als Fermentationsrohstoff sowie als Tensid-Vorstufe
• Tabak-Feuchthaltemittel in der Zigarettenherstellung