Beschreibung
Sorbit ist die chemische und kommerzielle Bezeichnung für D-Glucit, ein Zuckeralkohol mit sechs Kohlenstoffatomen, etwa 60 Prozent der Süßkraft von Saccharose und einem weichen, kühlenden Geschmack. Das weltweit am häufigsten eingesetzte Polyol in Lebensmittel-, Pharma-, Mundpflege- und Industrieanwendungen.
Verfügbar in zwei wesentlichen Handelsformen: weißes kristallines Pulver (das Arbeitstier für Trockenmischungen und Tablettierung) und 70-prozentige wässrige Lösung (das Arbeitstier für Zahnpasta, Sirupe und kontinuierliche Prozesse). In fester Form stark hygroskopisch; in Lösung chemisch stabil.
Wir liefern Sorbit in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktformate umfassen kristallines Pulver (98 Prozent Reinheit Standard), 70-prozentige flüssige Lösung (das dominierende Industrieformat), nicht kristallisierende 70-prozentige Lösung (modifiziert zur Kristallisationsbeständigkeit bei kühler Lagerung) sowie USP/EP/JP/BP-Pharmaqualität in Pulver- und Lösungsform.
Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen für beide Formate. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Sorbitgehalt, reduzierenden Zuckern, Gesamtzuckern, Chlorid, Sulfatasche, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Sorbit wurde 1872 erstmals vom französischen Chemiker Jean-Baptiste Boussingault aus Vogelbeeren isoliert. Es kommt natürlicherweise in Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Pflaumen vor.
Die industrielle Produktion erfolgt durch katalytische Hydrierung von Glucose unter Hochdruckbedingungen und liefert eine 70-prozentige wässrige Lösung, die entweder direkt verkauft oder eingedampft und kristallisiert wird, um die Pulverform zu erhalten.
In der EU als E420 geregelt, von der US-FDA als Generally Recognized as Safe eingestuft, in den Pharmakopöen USP, EP, JP und BP gelistet und von der JECFA ohne zahlenmäßige Begrenzung der erlaubten täglichen Aufnahmemenge zugelassen.
Der Brennwert beträgt auf Trockenmassenbasis etwa 2,6 kcal pro Gramm. Der glykämische Index liegt bei etwa 9. Sorbit wird über einen insulinunabhängigen Stoffwechselweg verstoffwechselt und langsamer als Glucose resorbiert.
Die kommerzielle Dominanz der Verbindung beruht auf einer Kombination aus niedrigen Kosten, breiter regulatorischer Akzeptanz und einem Eigenschaftsprofil, dem nur wenige konkurrierende Polyole in einer einzigen Anwendung gleichkommen: Feuchthaltung für Zahnpasta, Volumen für Kaugummi, Süße für Sirupe und chemische Reaktivität als Rohstoff für die industrielle Vitamin-C-Produktion.
Wo es eingesetzt wird
- Zahnpasta, Mundwasser und Mundpflegeprodukte; das dominierende Feuchthaltemittel und Massensüßungsmittel in der modernen Zahnpastarezeptur
- Zuckerfreie Kaugummis und Süßwaren; liefert Volumen, Süße und langanhaltende Weichheit
- Pharmazeutische Sirupe, orale Lösungen und Kautabletten
- Zuckerfreie Backwaren, Kekse und Energieriegel; Feuchthaltemittel verhindert das Austrocknen
- Kosmetik- und Körperpflegeprodukte einschließlich Cremes, Lotionen und Rasierschaum
- Zuckerfreie Konfitüren, Gelees und Dessertfüllungen
- Diabetiker-Süßwaren und Diätprodukte
- Industrielle Vitamin-C-Synthese als Fermentationsrohstoff
- Tensid- und Polyolester-Vorstufe in der chemischen Produktion
- Tabak-Feuchthaltemittel in der Zigarettenherstellung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder klarer Sirup |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 98,0% (Pulver) / 70 ± 1% (flüssig) |
| Reduzierende Zucker (als Glucose) | ≤ 0,3% |
| Gesamtzucker | ≤ 1,0% |
| Trocknungsverlust (Pulver) | ≤ 1,0% |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 5,0 bis 7,0 |
| Sulfatasche | ≤ 0,1% |
| Chlorid | ≤ 50 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
Bereit, geschäftlich zu sprechen?
Senden Sie uns Ihre Spezifikation und Ihren Bedarf. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden mit Verfügbarkeit und Preisen.