Beschreibung
Lactobacillus gasseri ist eine homofermentative Art, die in der menschlichen Mundhöhle, im Magen-Darm-Trakt und im urogenitalen Mikrobiom heimisch ist. Die Art ist eng mit L. acidophilus verwandt und gehört zu den dominanten nativen Lactobacillus-Arten im adulten menschlichen Darm.
Geliefert als gefriergetrocknetes Pulver mit einer Lebendkeimzahl von 100 bis 500 Milliarden KbE pro Gramm bei Freigabe. Zeigt eine starke Adhäsion an menschliche intestinale Epithelzellen sowie eine kompetitive Verdrängung enteropathogener Keime durch die Produktion des Bacteriocins Gassericin.
Cremefarbenes bis hellcremefarbenes, rieselfähiges Pulver mit klarer fermentierter Note. Die Partikelgröße eignet sich für Kapsel-, Sachet- und Kauformate.
Wir liefern Lactobacillus gasseri in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher und weitere für die Probiotika-Produktion relevante Zertifizierungen besitzen.
Gängige Marktqualitäten umfassen gefriergetrocknete Pulver mit 100, 200 und 500 Milliarden KbE pro Gramm, hitzeinaktivierte Postbiotik-Qualitäten sowie mikroverkapselte Formate für Getränkeanwendungen. Lieferungen als Großmenge oder mit reduzierter MOQ und chargenbezogenem COA mit Angaben zu Lebendkeimzahl, Stammidentität, Feuchte, Schwermetallen und Pathogenpanel.
Einführung
Lactobacillus gasseri wurde 1980 formal beschrieben und nach dem Schweizer Mikrobiologen François Gasser benannt. Zu den Referenzstämmen zählen ATCC 33323 sowie der von Snow Brand Milk Products in Japan entwickelte und heute von Megmilk Snow Brand vermarktete kommerzielle Stamm SBT2055.
Die industrielle Herstellung nutzt proprietäre Medien auf MRS-Basis unter anaeroben Bedingungen mit Biomassegewinnung, Mischung mit Kryoprotektiva und Lyophilisation. Hitzeinaktivierte (tyndallisierte) Qualitäten werden durch kontrollierte thermische Inaktivierung mit anschließender Sprühtrocknung hergestellt und bewahren Zellwandbestandteile und Metabolite mit dokumentierter biologischer Aktivität.
Der regulatorische Status umfasst GRAS-Notifizierungen bei der FDA für spezifische Stämme, die Aufnahme in die Qualified-Presumption-of-Safety-Liste der Europäischen Union sowie die Anerkennung für die Aufnahme in Funktionslebensmittel in Japan nach dem FOSHU-Rahmen (Foods for Specified Health Uses).
Die klinische Evidenz für L. gasseri SBT2055 belegt eine moderate Reduktion des abdominalen viszeralen Fetts bei Erwachsenen mit erhöhtem BMI bei täglicher Anwendung über 12 Wochen; parallele Belege unterstützen Anwendungen im urogenitalen Mikrobiom und in der Mundgesundheit für weitere kommerzielle Stämme.
Wo es eingesetzt wird
- Probiotische Kapseln und Tabletten zur metabolischen und Gewichtsmanagement-Positionierung
- Ergänzungsmittel für die Frauen-Gesundheit und das vaginale Mikrobiom
- Funktioneller Joghurt und fermentierte Milchprodukte
- Postbiotische Ergänzungsmittel und Formulierungen mit tyndallisierten Zellen
- Kapseln für Erwachsene zur Wiederherstellung des Darmmikrobioms
- Mehrstämmige Probiotik-Stacks mit Fokus auf metabolische Gesundheit
- Probiotik-Formulierungen für die Mundgesundheit
- Ergänzungsmittel für Kinder und Jugendliche
- Synbiotische Formulierungen mit präbiotischen Ballaststoffen
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbenes bis hellcremefarbenes, rieselfähiges Pulver |
| Lebendkeimzahl | ≥ 150 Milliarden KbE/g (Qualitäten 100B, 200B, 500B) |
| Stammidentität | Bestätigt durch 16S-rRNA-Sequenzierung |
| Feuchte (Trocknungsverlust) | ≤ 5,0 % |
| Partikelgröße | ≥ 95 % durch 80 mesh |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsen | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
| E. coli | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Staphylococcus aureus | Nicht nachweisbar in 10 g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 50 KbE/g |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Herstellung unter empfohlenen Lagerbedingungen |
| Lagerung | −18 °C versiegelt; 2 bis 8 °C nach Anbruch |
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