Beschreibung
Das mikronisierte Partikelgrößenformat des Konjak-Glucomannans, mit Partikeln, die 200 bis 300 Mesh passieren. Das Premium-Finish-Format für Instantgetränke, hochwertige Nahrungsergänzungsmittel und Anwendungen, die eine schnelle Hydratation bei glatter Endprodukttextur erfordern.
Cremefarbenes, rieselfähiges, sehr feines Pulver. Mikronisierte Partikel hydratisieren innerhalb von 30 bis 60 Sekunden in kaltem Wasser und ergeben Endprodukttexturen, die glatter und gleichmäßiger sind als gröbere Konjakqualitäten.
Wir liefern Konjak-Mikromehl in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Mikromehl (200 Mesh, das Arbeitstier für Instantanwendungen), ultrafeines Mikromehl (300 Mesh, für hochwertige Klargetränkeanwendungen) und vorgemischte Mikromehl-Systeme für Instantgetränke- und Supplementrezepturen.
Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Glucomannangehalt, Viskosität, Partikelgrößenverteilung, Hydratationszeit, Schwefeldioxid, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Dieser Artikel ist das mikronisierte Format des Konjak-Glucomannans und unterscheidet sich von gröberen Konjakqualitäten durch die Partikelgröße sowie vom Standard-Feinmehl durch die feinere Körnung.
Die Produktion beginnt mit Standard-Konjak-Feinmehl und führt das Pulver anschließend durch Feinmahlmühlen mit 200- bis 300-Mesh-Klassiersieben zu gleichmäßigen mikronisierten Partikeln. Der zusätzliche Mahlschritt erhöht die Kosten, liefert jedoch ein deutlich anderes funktionelles Profil.
Der regulatorische Status folgt dem von Standard-Konjak (E425 in der EU, GRAS in den USA, von der JECFA ohne ADI-Begrenzung zugelassen) mit denselben Beschränkungen für Geleemini-Becher-Anwendungen.
Das funktionelle Verhalten des Moleküls entspricht bei vollständiger Hydratation dem von Standard-Konjak. Der Unterschied ist die Hydratationskinetik: Mikronisiertes Konjak erreicht in 30 bis 60 Sekunden die funktionelle Viskosität, während Standard-Konjak 5 bis 15 Minuten benötigt, was den Einsatz in Instantmischungen und Direktverbraucher-Anwendungen unterstützt.
Die strategische Positionierung bedient Anwendungen, in denen die Mischzeit begrenzt ist oder in denen die Endprodukttextur außergewöhnlich glatt sein muss. Die Kosten liegen deutlich über Standard-Konjak-Feinmehl und beschränken den Einsatz auf Premium- und Instantmisch-Anwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Instant-Getränkepulver: ballaststoffangereicherte Instantgetränke und Mahlzeitenersatz-Shakes
- Premium-Nahrungsergänzungsmittel: Gewichtsmanagement-Kapseln und Ballaststoff-Kapseln
- Funktionelle Gummis und kaubare Supplementformate
- Hochwertige pharmazeutische Instant-Suspensionen
- Kosmetische Instant-Gelmasken-Matrices
- Hochwertige pflanzenbasierte Getränke, die eine schnelle Hydratation ohne Körnigkeit erfordern
- Spezielle asiatische Instant-Konjakprodukte einschließlich Instant-Konjaknudeln
- Sporternährungspulver, die Ballaststoffe und Viskosität erfordern
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbenes, rieselfähiges, sehr feines Pulver |
| Glucomannangehalt | ≥ 90% |
| Viskosität (1%ige Lösung) | 20000 bis 30000 cP |
| Partikelgröße | 200 bis 300 Mesh |
| Hydratationszeit (kaltes Wasser) | ≤ 60 Sekunden |
| Schwefeldioxid | ≤ 900 mg/kg |
| Trocknungsverlust | ≤ 10,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
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