Beschreibung
Ein hochreines Phospholipidpulver, hergestellt durch Acetonextraktion von flüssigem Sojalecithin zur Entfernung der Triglyceride, das ein rieselfähiges Konzentrat mit mindestens 95 Prozent acetonunlöslicher Substanz liefert.
Hellgelbes bis hellbraunes, rieselfähiges Pulver oder Granulat. Der Phosphatidylcholin-Gehalt ist gegenüber flüssigem Lecithin konzentriert, was eine höhere Emulgatoreffizienz pro Gewichtseinheit in den fertigen Formulierungen unterstützt.
Wir liefern entöltes Sojalecithinpulver in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen ISO, Halal, Kosher und weiteren.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Pulver mit 95 Prozent acetonunlöslicher Substanz, granuläre Formen für die Direktdosierung in Trockenmischungen sowie höher-PC-fraktionierte Qualitäten für nutrazeutische und Liposomen-Anwendungen.
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. COA pro Charge mit acetonunlöslicher Substanz, Säurezahl, Peroxidzahl, Feuchte, Restlösungsmittel und Mikrobiologie.
Einführung
Entöltes Lecithinpulver wurde entwickelt, um zwei Einschränkungen von Flüssiglecithin zu adressieren: Es ist klebrig und schwer in Trockenmischvorgängen zu dosieren, und sein Ölgehalt von 35 Prozent verdünnt die Phospholipidaktivität pro Gewichtseinheit. Die Acetonextraktion entfernt selektiv die Triglyceridfraktion, während die Phospholipide unverändert bleiben.
Die Produktion führt das Flüssiglecithin durch eine kontrollierte Acetonwäsche, eine Vakuum-Entlösungsmittelung und eine Vermahlung auf die Zielpartikelgröße. Spuren des Restlösungsmittels werden vor der Freigabe gegen die Lebensmittelgrenzwerte verifiziert.
Reguliert als E322 in der EU, von der US-FDA als Generally Recognized as Safe eingestuft und von der JECFA ohne numerische ADI-Grenze zugelassen.
Der konzentrierte Phospholipidgehalt ermöglicht es Endprodukt-Formulierern, etwa ein Drittel des Gewichts von Flüssiglecithin für eine äquivalente Emulgierung einzusetzen, was den Preisaufschlag der entölten Qualität durch geringere Einsatzmenge und einfachere Handhabung häufig ausgleicht.
Wo es eingesetzt wird
- Instant-Kakaomischungen, Malzgetränke und Proteinpulvermischungen; primäres Benetzungsmittel in trockenen Getränkemischungen
- Backvormischungen und Teigkonditionierungssysteme; das Pulverformat vereinfacht das Trockenmischen
- Säuglingsanfangs- und Folgenahrungspulver; ernährungsphysiologische Phospholipidquelle
- Schokolade und Süßwaren, wenn die Handhabung als Pulver gegenüber Flüssiglecithin bevorzugt wird
- Pharmazeutische und nutrazeutische Kapselfüllungen sowie Tablettenhilfsstoffe
- Sporternährungspulver, Mahlzeitenersatz und Gewichtszunahmemischungen
- Heimtierfutter-Vormischungen und Futterzusätze als konzentrierte Phospholipidquelle
- Kosmetische Trockenmischungen und pulverförmige Hautpflege
- Produktion von Liposomen und Lipid-Nanocarriern für hochentwickelte Trägersysteme
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Hellgelbes bis hellbraunes, rieselfähiges Pulver oder Granulat |
| Acetonunlösliche Substanz | ≥ 95,0 % |
| Hexanunlösliche Substanz | ≤ 0,3 % |
| Säurezahl | ≤ 36 mg KOH/g |
| Peroxidzahl | ≤ 5,0 meq/kg |
| Feuchte | ≤ 2,0 % |
| Restaceton | ≤ 50 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KBE/g |
| Partikelgröße | Gemäß Kundenspezifikation |
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