Chinolingelb

Ein synthetischer grünlich-gelber wasserlöslicher Chinophthalonfarbstoff. Chemisch eine Mischung der Disulfonate von 2-(2-Chinolyl)-1,3-indandion, in der EU als E104 gelistet. Liefert ein klares Grünlich-Gelb, das sich vom wärmeren Ton von Tartrazin unterscheidet.

Grünlich-gelbes bis gelbes, rieselfähiges feines Pulver. In der Farbstoffform wasserlöslich; der entsprechende Aluminiumlack wird für fettbasierte und Tablettenüberzugsanwendungen hergestellt.

Wir liefern Chinolingelb in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Sowohl der lösliche Farbstoff als auch der Aluminiumlack werden hergestellt. Käufer sollten den regulatorischen Status im Zielmarkt prüfen, da der Farbstoff in den USA und Japan nicht für Lebensmittel zugelassen ist.

Übliche Marktqualitäten werden nach Farbstoffgehalt verkauft: reiner Farbstoff mit mindestens 70 Prozent Gesamtfärbstoffmenge sowie Aluminiumlack mit 10 bis 40 Prozent Farbstoffanteil. Das Standardprodukt ist eine definierte Mischung aus mono-, di- und trisulfonierten Formen.

Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. Chargenbezogenes COA mit Gesamtfarbstoffgehalt, Sulfonatverteilung, Nebenfarbstoffen, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Chinolingelb wurde Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt und im Lauf des 20. Jahrhunderts in Europa für den Lebensmittelgebrauch zugelassen. Es nimmt weltweit eine regulatorisch geteilte Stellung ein: in der EU, im Vereinigten Königreich und in vielen Commonwealth-Märkten als Lebensmittelfarbstoff zulässig, in den USA auf kosmetische und pharmazeutische Anwendungen beschränkt sowie in Japan und einigen anderen asiatischen Märkten nicht für Lebensmittel zugelassen.

Die Herstellung erfolgt durch Kondensation von Chinaldin mit Phthalsäureanhydrid zu 2-(2-Chinolyl)-1,3-indandion, gefolgt von der Sulfonierung mit Schwefelsäure und der Isolierung als Dinatriumsalzgemisch. Der Rohfarbstoff wird durch Umkristallisation gereinigt und auf den deklarierten Gesamtfarbstoffgehalt standardisiert.

In der EU als E104 geregelt und vom JECFA mit einer Acceptable Daily Intake von 5 mg pro kg Körpergewicht zugelassen. In der EU müssen Produkte mit Chinolingelb den Southampton-Warnhinweis zu Kindern tragen. Die US-amerikanische FDA lässt den Farbstoff unter der Bezeichnung D&C Yellow 10 für äußere Kosmetika und perorale Arzneimittel zu, jedoch nicht zur direkten Lebensmittelverwendung.

Die technische Leistung ist gut: stabil bei Backen und Pasteurisierung, breite pH-Kompatibilität von 2 bis 9, gute Lichtstabilität und Kompatibilität mit den meisten Lebensmittelzutaten.

Strategisch nimmt Chinolingelb wegen seiner eingeschränkten globalen Zulassung einen kleineren Anteil am Markt für synthetische gelbe Farbstoffe ein als Tartrazin und Gelborange S. Der Clean-Label-Reformulierungsdruck in der EU hat zu einer deutlichen Verschiebung von E104 hin zu Saflorgelb, Curcumin und Riboflavin-basierten Optionen geführt.

• Erfrischungsgetränke und Pulver-Getränkemischungen in grünlich-gelben Tönen
• Zuckerwaren, Gummis und Hartbonbons
• Geräucherter Fisch und traditionelle Räucherfischzubereitungen
• Eingelegtes Gemüse und Würzmittel
• Backdekorationen und Glasuren
• Speiseeis und Tiefkühl-Milchdesserts in EU-Märkten
• Pharmazeutische Tabletten, Kapseln und Sirupe (kosmetische und pharmazeutische Verwendung weltweit breiter als Lebensmittelnutzung)
• Kosmetik- und Pflegeprodukte