الوصف
مستحلِب فوسفوليبيدي طبيعي مشتقّ من تكرير زيت بذور عبّاد الشمس. توفّر الصيغة المحبَّبة مناولة سهلة الانسياب للإضافة المباشرة إلى الخلطات المسبقة للمخبوزات الجافّة وتركيبات الكبسولات ومنتجات الصحّة الاستهلاكية.
حبيبات سهلة الانسياب أصفر فاتح إلى أسمر. متمايز عن ليسيثين الصويا بكونه خاليًا من أهمّ مسبّبات الحساسية الغذائية، مما يدعم التموضع في المنتجات النهائية الخالية من المحسّسات وذات الملصق النظيف.
نوفّر ليسيثين عبّاد الشمس المحبَّب بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفّر الدرجات غير المعدّلة وراثيًا والمعتمدة عضويًا عند الطلب.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة المحبَّب القياسي (95% كحدّ أدنى من غير الذائب في الأسيتون)، والمحبَّب المنزوع الزيت لحشوات الكبسولات والاستخدام عالي الفوسفوليبيد، والمحبَّب بـMesh ناعم للتشتّت في الأنظمة السائلة. والصيغ المحبَّبة متمايزة عن عرض ليسيثين عبّاد الشمس السائل والمسحوق.
شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل المادّة غير الذائبة في الأسيتون والرطوبة وقيمة الحموضة وقيمة البيروكسيد والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
ظهر ليسيثين عبّاد الشمس منتجًا تجاريًا في أوائل العقد الأوّل من الألفية الثالثة، بدافع الطلب على بدائل غير مسبّبة للحساسية وغير معدّلة وراثيًا لليسيثين الصويا في تركيبات الأغذية ذات الملصق النظيف والطبيعية.
يوازي الإنتاج ليسيثين الصويا: يُجفَّف جزء الصمغ المفصول خلال تكرير زيت عبّاد الشمس، ويُنزَع زيته اختياريًا بالأسيتون لإنتاج منتج محبَّب، ويُوحَّد إلى محتوى غير ذائب في الأسيتون مستهدف. وتركيب الفوسفوليبيد في عبّاد الشمس مشابه عمومًا لفول الصويا، مع فوسفاتيديل كولين وفوسفاتيديل إيثانول أمين وفوسفاتيديل إنوزيتول كأنواع رئيسية.
يشترك ليسيثين عبّاد الشمس في الترميز E322 في الاتحاد الأوروبي، ويتأهّل GRAS في الولايات المتّحدة، ويرث التصنيف المواتي لـJECFA لليسيثين دون حدّ عددي لاستهلاك يومي مقبول.
الميزة الاستراتيجية لليسيثين عبّاد الشمس على نسخة الصويا هي ملصق الحساسية: عبّاد الشمس ليس من بين المسبّبات الرئيسية المُعلَنة في معظم الولايات القضائية، فيما الصويا كذلك. وللمنتجات النهائية التي تخدم شرائح المستهلكين الطبيعية والعضوية والواعية للحساسية، يُزيل ليسيثين عبّاد الشمس عقبة لصق ملصق ومنظور مستهلك جوهرية.
أين يُستخدم
- مكيِّفات عجين المخبوزات الخالية من المحسّسات؛ تطبيق رئيسي يحلّ محلّ ليسيثين الصويا حيث يُلصق الصويا كمحسّس
- حشوات الكبسولات اللينة والصلبة الغلاف في المكمّلات الغذائية؛ توصيل الكولين والفوسفاتيديل كولين
- مستحلب الشوكولاتة والحلويات بالملصق النظيف في التموضع المتميّز والعضوي
- تركيبة الرضّع والمستحلبات الغذائية الخالية من المحسّسات
- الخلطات المسبقة للأغذية الوظيفية بما فيها ألواح البروتين وبدائل الوجبات
- مستحلبات التجميل والعناية الشخصية الموضوعة كخالية من الصويا أو غير معدّلة وراثيًا
- المكمّلات الغذائية المضغوطة؛ الصيغة المحبَّبة تدعم الضغط المباشر
- أنظمة مستحلبات بدائل اللحوم والألبان النباتية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | حبيبات سهلة الانسياب أصفر فاتح إلى أسمر |
| المادّة غير الذائبة في الأسيتون | ≥ 95.0% |
| الرطوبة | ≤ 2.0% |
| قيمة الحموضة (mg KOH/g) | ≤ 36.0 |
| قيمة البيروكسيد (meq/kg) | ≤ 5.0 |
| متبقّي الهكسان | ≤ 50 mg/kg |
| متبقّي الأسيتون | ≤ 500 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 2 mg/kg |
| حجم الجسيمات | حسب مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.