الوصف
مستحلِب فوسفوليبيد طبيعي يُستحصَل من تكرير زيت عبّاد الشمس، يُستخدم بديلًا غير معدّل وراثيًا وملائمًا للحساسية لليسيثين الصويا في تركيبات الملصق النظيف للأغذية وتغذية الرضّع والمكمّلات.
سائل لزج أصفر فاتح إلى كهرماني أو مسحوق سهل الانسياب حسب الدرجة. ويهيمن الفوسفاتيديل كولين والفوسفاتيديل إنوزيتول على تركيبه الفوسفوليبيدي، مع فوسفاتيديل إيثانول أمين زهيد مقارنةً بالصويا.
نوفّر ليسيثين عبّاد الشمس بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغير المعدّل وراثيًا وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفّر وثائق خالٍ من المذيبات وIP غير المعدّل وراثيًا عند الطلب.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة الليسيثين السائل القياسي (60 إلى 65 بالمئة من غير الذائب في الأسيتون)، والمسحوق المنزوع الزيت (95 بالمئة كحدّ أدنى من غير الذائب في الأسيتون)، والدرجات عالية الـPC المجزَّأة للاستخدام في الـLiposomes والنوتراسيوتيك.
شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل قيمة الحموضة وقيمة البيروكسيد والمادّة غير الذائبة في الأسيتون والرطوبة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
ظهر ليسيثين عبّاد الشمس تجاريًا في أوائل العقد الأوّل من الألفية الثالثة، بدافع الطلب من علامات الملصق النظيف الأوروبية والأسواق الأمريكية الواعية للحساسية في أعقاب قواعد إفصاح الصويا الأشدّ صرامة. ولا يوجد عبّاد الشمس على قوائم الحساسية العليا في الاتحاد الأوروبي والولايات المتّحدة، وهذا المحرّك التجاري الرئيسي خلف الفئة.
يوازي الإنتاج عملية ليسيثين الصويا: التصميغ المائي لزيت عبّاد الشمس الخام يُنتج صمغًا غنيًا بالفوسفوليبيد يُجفَّف إلى ليسيثين سائل، ويُنزَع زيته اختياريًا إلى مسحوق. ويُستخلَص ليسيثين عبّاد الشمس عمومًا دون الهكسان، وهي ميزة يجري التأكيد عليها في تموضع الملصق النظيف والعضوي.
مُنظَّم بموجب الترميز E322 ذاته كليسيثين الصويا في الاتحاد الأوروبي، ومُصنَّف بوجه عام كآمن من FDA الأمريكية، ومُعتمَد من JECFA دون حدّ عددي لاستهلاك يومي مقبول.
آلية الاستحلاب مطابقة لليسيثين الصويا، إلّا أنّ جزء الفوسفاتيديل كولين الأعلى يمكن أن يُنتج فروقًا دقيقة في سلوك HLB. والأداء العملي في تطبيقات الشوكولاتة والمخبوزات والـSoftgels يضاهي ليسيثين الصويا بجرعات مماثلة.
يقود التموضع الاستراتيجي الملصقُ لا الوظيفة: تختار العلامات ليسيثين عبّاد الشمس لإزالة إفصاح حساسية الصويا، ودعم ادّعاءات غير المعدّل وراثيًا، والاستحواذ على علاوة سعر السلع النهائية بالملصق النظيف.
أين يُستخدم
- الشوكولاتة والحلويات والمخبوزات بالملصق النظيف الموضوعة كخالية من الصويا أو ملائمة للحساسية
- تركيبة الرضّع والحليب التالي والتغذية الأطفال حيث تُقيِّد القيود التحسّسية الصويا
- بدائل الألبان واللحوم النباتية؛ يدعم ثبات المستحلبات دون الإفصاح عن الصويا
- مساحيق التغذية الرياضية وبدائل الوجبات ومخفوقات البروتين؛ يُحسّن الترطيب والتفرّق
- المكمّلات الغذائية وكبسولات الـSoftgels؛ ناقل للفيتامينات الذائبة في الدهن وزيوت أوميغا-3
- مستحلبات التجميل والعناية الشخصية المتميّزة؛ مصدر فوسفوليبيد طبيعي للتوصيل الـLiposomal
- المشروبات الوظيفية وخلطات المشروبات المسحوقة
- التركيبات الصيدلانية التي تتطلّب ناقلات فوسفوليبيد غير صويا
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل لزج أصفر فاتح إلى كهرماني أو مسحوق سهل الانسياب |
| المادّة غير الذائبة في الأسيتون | ≥ 62.0% (سائل) / ≥ 95.0% (مسحوق منزوع الزيت) |
| المادّة غير الذائبة في الهكسان | ≤ 0.3% |
| قيمة الحموضة | ≤ 32 mg KOH/g |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5.0 meq/kg |
| الرطوبة | ≤ 1.0% (سائل) / ≤ 2.0% (مسحوق) |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 2 mg/kg |
| العدّ الكلّي للصفائح | ≤ 10,000 CFU/g |
| الصيغة | سائل أو مسحوق منزوع الزيت حسب مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.