الوصف
مستحلِب غير أيوني كاره للماء يتكوّن بأسترة السوربيتان مع حمض البالميتيك. الاسم التجاري Span 40. قيمة HLB نحو 6.7.
صلب شمعي أو رقائق كريمي إلى أسمر. قابل للذوبان في الزيوت والمذيبات العضوية الدافئة، وللتشتّت في الماء الساخن. ثابت للحرارة وعبر pH 3 إلى 10.
نوفّر سوربيتان مونوبالميتات بالدرجة الغذائية والصيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة الرقائق أو الكريات بالدرجة الغذائية للاستخدام في الحلويات والمخبوزات، والدرجة الصيدلانية USP/NF للتركيبات الصيدلانية الموضعية والفموية، ودرجة التجميل لكريمات المستحلبات والغسولات.
شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل قيمة الحموضة وقيمة التصبّن وقيمة الهيدروكسيل ومحتوى الماء والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
Span 40 أحد أعضاء عائلة إسترات السوربيتان التي طوّرتها Atlas Powder Company (لاحقًا ICI Surfactants وCroda) في منتصف القرن العشرين. وسلسلة Span للمستحلبات الكارهة للماء وسلسلة Tween المطابقة للمشتقّات البوليأوكسي إيثيلينية المحبّة للماء تغطّيان معًا معظم مدى HLB العملي لتصميم المستحلبات الغذائية والصيدلانية.
يبدأ الإنتاج بالسوربيتول، الذي يُنزَع ماؤه جزئيًا تحت حفز حمضي إلى سوربيتان، ثمّ يُؤستَر مع حمض البالميتيك. والمنتج الناتج مزيج يهيمن فيه سوربيتان مونوبالميتات، إلى جانب أجزاء صغيرة من ثنائيات وثلاثيات الإسترات.
مُنظَّم بوصفه E495 في الاتحاد الأوروبي، ومُدرَج في دساتير الأدوية USP وNF وغيرها، ومُسنَد إليه حدّ استهلاك يومي مقبول 25 mg لكل kg من وزن الجسم من JECFA بالاشتراك مع إسترات السوربيتان الأخرى.
الدور المعرّف للمركّب هو كمكمّل كاره للماء لبوليسوربات 40 في أنظمة المستحلبات الممزوجة HLB: يختار المصمّم نسبة Span 40 إلى بوليسوربات 40 للوصول إلى HLB المرغوب للمنتج النهائي.
أين يُستخدم
- مستحلبات الماء في الزيت في المارجرين والدهانات الدهنية والشحوم النباتية للمخبوزات
- معدّل لزوجة الشوكولاتة وطلاءات المركّبات؛ يُستخدم بالاشتراك مع الليسيثين
- خلطات الكيك وأنظمة مستحلبات الكيك؛ يوفّر التهوية ووظيفة التقصير
- كريمات التجميل والغسولات؛ مستحلِب طور كاره للماء مفضَّل للعناية بالبشرة
- الكريمات والمراهم الموضعية الصيدلانية؛ مُثبِّت مستحلب بالدرجة USP
- الإقران مع بوليسوربات 40 لأنظمة مستحلبات HLB قابلة للضبط
- الإكساءات المخفوقة وتحضيرات الحلويات المهوّاة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | صلب شمعي أو رقائق كريمي إلى أسمر |
| قيمة الحموضة (mg KOH/g) | ≤ 7.5 |
| قيمة التصبّن (mg KOH/g) | 140 إلى 160 |
| قيمة الهيدروكسيل (mg KOH/g) | 270 إلى 305 |
| الماء (Karl Fischer) | ≤ 1.5% |
| الرماد الكبريتي | ≤ 0.5% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| قيمة HLB | نحو 6.7 |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.