الوصف
سيليكا غير متبلورة اصطناعية تُنتَج بصورة مسحوق أبيض بالغ الدقة منخفض الكثافة. وهو العامل المهيمن المضاد للتكتل ولتحرير التدفق عبر تطبيقات الأغذية المسحوقة والمكمّلات والصيدلة والأعلاف.
تصل صورتان فيزيائيتان إلى السوق: السيليكا المرسَّبة، التي تُصنَع بتعديل حمضي لمحاليل سيليكات الصوديوم، والسيليكا الدخانية، التي تُصنَع بالتحلل المائي اللهبي عالي الحرارة. وكلتاهما غير متبلورة، ومتمايزتان بوضوح عن السيليكا المتبلورة، التي لها وضع سمي مختلف.
نوفر ثاني أكسيد السيليكون بالدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق السيليكا المرسَّبة بمساحات سطح من 150 إلى 250 م²/غ للاستخدام العام المضاد للتكتل، والسيليكا الدخانية عند 200 إلى 380 م²/غ للتثخين الفاخر وضبط الانسياب، والدرجة الغذائية بمواصفات رطوبة ممتصة منخفضة، والدرجة الصيدلانية المطابقة لمنوغرافات USP وEP وJP لثاني أكسيد السيليكون الغرواني.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّضة. شهادة تحليل (COA) على مستوى الدُّفعة تغطي الفقد بالتجفيف، والفقد بالحرق، وpH، والمساحة السطحية، والمعادن الثقيلة، والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
السيليكا أوفر المركّبات في قشرة الأرض، لكن ثاني أكسيد السيليكون بالدرجة الغذائية مادة غير متبلورة اصطناعية حصرًا، متمايزة بنيويًا عن الصور المتبلورة (الكوارتز، الكريستوباليت) التي تُحرّك هواجس سيليكوسيس المهنية. وبدأ الإنتاج الصناعي في الأربعينيات مع تطوير السيليكا الپيروجينية (الدخانية) في Degussa والسيليكا المرسَّبة في Pittsburgh Plate Glass.
تُصنَع السيليكا المرسَّبة بتحميض محلول سيليكات الصوديوم (الزجاج المائي) تحت pH وحرارة محكومَين. تترسّب السيليكا غير المتبلورة، وتُرشَّح، وتُغسَل لإزالة كبريتات الصوديوم، وتُجفَّف، وتُطحَن إلى المواصفات. وتُصنَع السيليكا الدخانية بالتحلل المائي اللهبي لرابع كلوريد السيليكون عند نحو 1,800 °م، فتنتج جسيمات أولية بالغة الدقة تتجمّع في مسحوق منخفض الكثافة بمساحة سطحية بالغة العلو.
منظَّم بوصفه E551 في الاتحاد الأوروبي، ومصنّف ضمن «المعترف به عمومًا بوصفه آمنًا» (GRAS) من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بموجب 21 CFR 172.480، ومعتمد من JECFA دون حد عددي للجرعة اليومية المقبولة للسيليكا غير المتبلورة الاصطناعية. وأبقت إعادة التقييم في EFSA عام 2018 على وضع المادة الآمن مع طلب بيانات توصيف إضافية بشأن توزيع حجم الجسيمات.
آلية العمل في المنتجات النهائية فيزيائية: تكسو الجسيمات عالية المساحة السطحية سطح المساحيق المضيفة، وتمتصّ الرطوبة الممتصة، وتمنع التجسير بين الجسيمات الذي يسبب التكتل. وفوق نحو 0.5 بالمئة من الإدراج، تتحسّن خصائص الانسياب للمساحيق الصعبة كملح الثوم ومسحوق البصل وخلطات التتبيل عالية الدهن تحسّنًا دراميًا.
الموقع الاستراتيجي: ثاني أكسيد السيليكون من الإضافات القلائل التي يُقاد فيها اختيار المورد بكيمياء السطح لا بالنقاء الكيميائي. وتحديد المساحة السطحية وحجم الجسيمات والكثافة المدكوكة لا العيار فحسب جوهري لأداء قابل للتكرار.
أين يُستخدم
- مكافحة التكتل في التتبيلات المسحوقة، والملح، والسكر، وخلطات التوابل، وخلطات المشروبات الفورية؛ إدراج معتاد 0.5 إلى 2 بالمئة
- عامل تحرير التدفق لمبيّضات الألبان المسحوقة، وقواعد حليب الرضّع، والحساء الفوري
- حامل للنكهات السائلة، والزيوت العطرية، والمغذيات الذائبة في الزيت المحوَّلة إلى مساحيق حرة التدفق
- عامل انزلاق للأقراص في الكبس المباشر النيوتراسوتيكي والصيدلاني عند 0.1 إلى 0.5 بالمئة
- مزيل رغوة في الجعة وعصير الفاكهة وترشيح المشروبات
- مثخّن وعامل تعليق في معجون الأسنان، حيث تخدم السيليكا المرسَّبة عالية المساحة السطحية كاحتكاك معتدل أيضًا
- مثبّت في الألوان المسحوقة ومُضمّنات النكهة
- مكافحة التكتل في أعلاف الحيوانات والخلطات المسبقة؛ إدراج قياسي في خلطات الفيتامينات والمعادن المسبقة
- عامل تعتيم ومثبّت تعليق في بعض تركيبات المشروبات
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق منفوش أبيض غير متبلور |
| العيار (SiO2، على الأساس الجاف) | ≥ 99.0% |
| الفقد بالتجفيف (105 °م، 2 ساعة) | ≤ 7.0% |
| الفقد بالحرق (1000 °م) | ≤ 8.5% |
| pH (معلَّق 5%) | 5.5 إلى 7.5 |
| المساحة السطحية (BET) | 150 إلى 380 m²/g (بحسب الدرجة) |
| المعادن الثقيلة (مقدّرة كرصاص Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| الأملاح الذائبة | ≤ 5.0% |
| حجم الجسيمات | وفق مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.