مستخلص أوراق الستيفيا العضوي

مستخلص أوراق ستيفيا عضوي معتمد، يُنتَج من أوراق Stevia rebaudiana المزروعة عضوياً عبر عمليات استخلاص تستوفي معايير USDA NOP وEU Organic وما يكافئها من المعايير العضوية الدولية.

مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للون العاجي. 95 بالمئة أو أعلى من إجمالي غليكوسيدات الستيفيول على الأساس الجاف، مع توفر محتوى ريبوديوسايد A بمستويات مواصفات متعددة لمتطلبات تطبيقات مختلفة.

نوفّر الستيفيا العضوية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات USDA Organic وEU Organic وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق: Reb A 60% عضوي (فعّال التكلفة للتطبيقات الكتلية الموضوعة طبيعياً)، وReb A 80% عضوي (الدرجة العضوية العاملة للمشروبات وإعادة تركيب الأغذية)، وReb A 95%+ عضوي (تطبيقات المذاق النظيف المتميزة وخلطات المائدة).

شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّض. توثيق اعتماد عضوي كامل يُصدَر مع كل طلب. شهادة COA لكل دفعة تشمل إجمالي غليكوسيدات الستيفيول، ومحتوى Reb A، وبقايا المذيبات (الماء والإيثانول بدرجة غذائية فقط، دون ميثانول)، والمعادن الثقيلة، والفحوصات الميكروبيولوجية.

يتمايز مستخلص أوراق الستيفيا العضوي عن الستيفيا التقليدية بالمصدر الزراعي وكيمياء المعالجة معاً. يجب أن تأتي مادة الأوراق من مزارع معتمدة وفق المعايير العضوية، أي دون مبيدات صناعية ودون أسمدة صناعية ودون بذور معدلة وراثياً، مع توثيق سلسلة الحيازة من الحقل إلى الاستخلاص.

يجب أن تستخدم معالجة الاستخلاص فقط المذيبات ومساعدات المعالجة المسموحة عضوياً. في الواقع العملي يعني ذلك الماء والإيثانول بدرجة غذائية؛ تُستبعَد الميثانول والإيزوبروبانول وراتنجات التبادل الأيوني الصناعية من معظم الاعتمادات العضوية. يقيّد ذلك حِزمة التكنولوجيا ويضيف تكلفة معالجة نسبةً إلى الستيفيا التقليدية.

يُنظَّم باسم E960 في الاتحاد الأوروبي منذ 2011، ويُصنَّف بوجه عام آمناً للاستهلاك من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لغليكوسيدات الستيفيول عالية النقاء، وقد اعتمدته لجنة JECFA بجرعة يومية مقبولة قدرها 4 mg لكل kg من وزن الجسم مُعبَّراً عنها بمكافئات الستيفيول. يُضاف الاعتماد العضوي فوق هذه الاعتمادات التقليدية.

السلوك الوظيفي للمركب في التركيبة مطابق للستيفيا التقليدية: 200 إلى 300 ضعف حلاوة السكروز، ثابت حرارياً خلال الخبز والريتورت، وثابت في نطاق pH من 3 إلى 9، ولا يُستقلَب بالمعنى الجهازي.

يستهدف الموضع الاستراتيجي سوق المنتجات النهائية العضوية المعتمدة، حيث يتطلب الادعاء العضوي على الملصق النهائي أن يحمل كل مكوّن مُدخَل اعتماداً مكافئاً. تُقاد علاوة السعر على الستيفيا التقليدية بكل من تكلفة جانب العرض (إنتاجية أدنى، معالجة مقيّدة) والتسعير المتميز جانب الطلب في الفئة العضوية.

• المشروبات العضوية المعتمدة الخالية من السكر: العصائر العضوية، والشاي الجاهز للشرب، والمشروبات الوظيفية
• المخبوزات العضوية المعتمدة والبسكويت وحبوب الإفطار والغرانولا
• الألبان العضوية المعتمدة: الزبادي، والحليب المنكَّه، والمثلجات، والحلويات المجمَّدة
• صيغ المُحلّي العضوي على المائدة وخلطات استبدال السكر بنسبة 1:1 مع الإريثريتول العضوي
• الحلويات العضوية والشوكولاتة والعلكة الموضوعة لقطاع التجزئة المتميز نظيف الملصق
• تغذية الرضع والأطفال الصغار العضوية في الأسواق حيث ينطبق الاعتماد التنظيمي
• ألواح البروتين العضوية وألواح السناك ومنتجات بدائل الوجبات
• الصلصات والتتبيلات والمربيات والتوابل العضوية
• المكمّلات والجمي الوظيفية العضوية