Mô tả
Tinh dầu Nụ Đinh hương là tinh dầu thiết yếu cấp thực phẩm thu được bằng chưng cất hơi nước nụ hoa chưa nở đã sấy khô của Syzygium aromaticum. Tinh dầu mang đến hương đinh hương ấm, ngọt, cay đặc trưng cho loại gia vị này trong các ứng dụng bánh kẹo, đồ uống và sản phẩm răng miệng, được chi phối bởi eugenol ở nồng độ rất cao.
Chất lỏng linh động màu vàng nhạt đến hổ phách (sẫm màu khi bảo quản) với hương đinh hương mạnh, ngọt, ấm, cay. Trộn lẫn với ethanol và hầu hết các loại dầu cố định; hơi tan trong nước. Hàm lượng eugenol thường dao động từ 75 đến 88 phần trăm trong tinh dầu nụ, phân biệt với tinh dầu lá và thân có profile khác biệt đáng kể.
Chúng tôi cung cấp Tinh dầu Nụ Đinh hương cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất và thương nhân đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Tinh dầu nụ là cấp cao cấp; tinh dầu lá và thân được cung cấp riêng và chủ yếu dùng để phân lập eugenol công nghiệp.
Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Tinh dầu Nụ Đinh hương Madagascar (cao cấp), Tinh dầu Nụ Đinh hương Indonesia, và cấp thương mại chuẩn hóa 80 phần trăm eugenol. Eugenol phân lập bằng chiết xuất kiềm được cung cấp riêng.
Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm tỷ trọng riêng, chỉ số khúc xạ, độ quay quang, hàm lượng eugenol và eugenyl acetate theo GC, kim loại nặng và vi sinh.
Giới thiệu
Syzygium aromaticum là cây thường xanh nhiệt đới có nguồn gốc từ quần đảo Maluku của Indonesia. Sản xuất thương mại tập trung tại Madagascar, Indonesia và Sri Lanka, với Madagascar chi phối thị trường tinh dầu nụ cho sử dụng thực phẩm và nước hoa cao cấp.
Sản xuất tiến hành bằng chưng cất hơi nước nụ khô, cho hiệu suất khoảng 15 đến 20 phần trăm tinh dầu thiết yếu, đặc biệt cao trong số các tinh dầu gia vị. Tinh dầu lá và thân được chưng cất riêng và chứa eugenol cao hơn nhưng chất lượng hương thấp hơn, khiến chúng chủ yếu là nguyên liệu để phân lập eugenol công nghiệp thay vì sử dụng tạo hương trực tiếp.
Được quy định là GRAS bởi FDA Hoa Kỳ (21 CFR 184.1257 đối với eugenol), được gán số FEMA GRAS 2323 (nụ), 2325 (lá) và 2328 (thân), và được JECFA phê duyệt là chất tạo hương.
Các hợp chất hương chính trong tinh dầu nụ là eugenol (75 đến 88 phần trăm), eugenyl acetate (4 đến 15 phần trăm) và beta-caryophyllene (5 đến 12 phần trăm). Phần eugenyl acetate làm mềm độ sắc do eugenol chi phối và là dấu hiệu cho cấp tinh dầu nụ cao cấp so với cấp tinh dầu lá.
Vị thế chiến lược nằm ở đầu giá trị cao của tinh dầu gia vị thiết yếu, phục vụ cả phân khúc hương ẩm thực và nhóm nha khoa-dược phẩm, nơi hoạt tính giảm đau của eugenol là yếu tố giá trị chính.
Nơi sử dụng
- Bánh kẹo: kẹo cứng hương đinh hương, kẹo cao su và hỗn hợp gia vị sô cô la
- Hỗn hợp đồ uống chai và đồ uống gia vị; định dạng uống liền và dạng bột
- Bánh: bánh cookie gia vị, bánh gừng và đồ nướng theo mùa
- Muối thịt và hệ thống gia vị thịt chế biến, đặc biệt là giăm bông và bologna
- Dưa chua, chutney và hệ thống nước sốt Ấn Độ và Đông Nam Á
- Rượu vang nóng, hỗn hợp đồ uống lễ hội và bitter thủ công
- Sản phẩm nha khoa: vật liệu trám tạm thời, xi măng eugenol-kẽm oxit và gel giảm đau
- Mỹ phẩm và xông hương: hỗn hợp massage làm ấm và mỹ phẩm định vị tự nhiên
- Nguồn eugenol tự nhiên cho tổng hợp hạ nguồn vanillin và isoeugenol
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Cảm quan | Chất lỏng linh động màu vàng nhạt đến hổ phách |
| Tỷ trọng riêng (20 °C) | 1,038 đến 1,060 |
| Chỉ số khúc xạ (20 °C) | 1,528 đến 1,537 |
| Độ quay quang (20 °C) | −2° đến 0° |
| Hàm lượng Eugenol (GC) | 75,0% đến 88,0% |
| Hàm lượng Eugenyl acetate (GC) | 4,0% đến 15,0% |
| Độ tan trong ethanol 70% | 1 thể tích trong 2 thể tích dung dịch trong |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Asen | ≤ 3 mg/kg |
| Nguồn | Chưng cất hơi nước nụ hoa khô Syzygium aromaticum |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.