Natri Lactate

Muối natri của axit lactic, được cung cấp dưới dạng dung dịch nước 60 phần trăm. Chất bảo quản nhãn sạch chủ đạo trong chế biến thịt và gia cầm ủ, cung cấp thời hạn sử dụng kéo dài và ức chế mầm bệnh mà không cần bổ sung nitrit hoặc nitrate.

Chất lỏng nhớt trong, không màu đến vàng nhạt với mùi đặc trưng nhẹ. Hòa trộn với nước theo mọi tỷ lệ. Có tính kiềm nhẹ trong dung dịch.

Chúng tôi cung cấp Natri Lactate cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.

Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm dung dịch 60 phần trăm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC), Cấp Dược Phẩm đáp ứng tiêu chuẩn BP/USP/EP, Cấp Chế Biến Thịt với đặc tính xử lý được tối ưu hóa, và Cấp Mỹ Phẩm cho sử dụng làm chất giữ ẩm trong chăm sóc cá nhân.

Giao hàng số lượng lớn bằng xe bồn, IBC tote và thùng phuy. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, axit lactic tự do, kim loại nặng, chloride, sulphate và vi sinh.

Natri Lactate được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa axit lactic với natri hydroxide hoặc natri carbonate, sau đó cô đặc đến dung dịch 60 phần trăm tiêu chuẩn. Axit lactic ban đầu được sản xuất bằng lên men Lactobacillus của glucose, sucrose hoặc lactose từ váng sữa.

Hợp chất được cung cấp dưới dạng dung dịch lỏng thay vì chất rắn vì muối có tính hút ẩm mạnh và khó xử lý ở dạng bột khô; dung dịch 60 phần trăm là dạng thương mại ổn định.

Được quản lý dưới mã E325 tại EU, được FDA Hoa Kỳ xếp loại Generally Recognized as Safe, có trong các dược điển BP, USP và EP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI số.

Hợp chất đã trở thành chất bảo quản nhãn sạch chủ đạo trong sản xuất thịt ủ và chế biến từ đầu những năm 2000. Nó hoạt động qua ba cơ chế: hạ hoạt độ nước để ức chế tăng trưởng vi sinh, cung cấp hoạt động kháng vi sinh trực tiếp chống lại Listeria monocytogenes và các mầm bệnh đáng quan tâm khác, và ổn định pH sản phẩm trong quá trình bảo quản lạnh.

Trong ứng dụng dược phẩm, hợp chất là nguồn kiềm tương đương bicarbonate trong dung dịch Hartmann (Ringer lactat), dịch tiêm tĩnh mạch được sử dụng rộng rãi nhất để thay thế thể tích và điều chỉnh điện giải. Lactate được chuyển hóa thành bicarbonate ở gan, cung cấp đệm pH sinh lý mà không giải phóng carbon dioxide như bicarbonate trực tiếp sẽ gây ra.

• Thịt và gia cầm ủ và không ủ: thịt nguội, xúc xích, hot dog và sản phẩm gà; chất bảo quản nhãn sạch chủ đạo trong nhóm này
• Kiểm soát Listeria trong ứng dụng thịt ăn liền ở liều điển hình 2 đến 3 phần trăm trọng lượng thành phẩm
• Sản xuất phô mai để kiểm soát pH và kéo dài thời hạn sử dụng
• Nước sốt, dầu giấm và gia vị làm đệm pH
• Ứng dụng đồ uống bao gồm đồ uống thể thao và đồ uống điện giải
• Dung dịch tiêm tĩnh mạch dược phẩm bao gồm dung dịch Hartmann và dung dịch Ringer lactat
• Dung dịch thẩm tách máu và liệu pháp thay thế thận liên tục
• Sản phẩm mỹ phẩm làm chất giữ ẩm và điều chỉnh pH
• Chăm sóc cá nhân: dầu gội, kem dưỡng và sữa tắm