Natri Đồng Chlorophyllin

Một chất tạo màu xanh tự nhiên tan trong nước được sản xuất bằng cách thay thế nguyên tử magie trung tâm của chất diệp lục thực vật bằng đồng, sau đó xà phòng hóa bằng natri hydroxit. Tạo ra một màu xanh sáng ổn định giữ qua chế biến đòi hỏi cao.

Bột chảy tự do màu xanh sẫm đến xanh đen, hoặc dung dịch nước ở 1 đến 5 phần trăm hoạt tính. Tan rất tốt trong nước, với độ ổn định nhiệt, ánh sáng và pH tốt hơn nhiều so với phân tử chất diệp lục tự nhiên.

Chúng tôi cung cấp Natri Đồng Chlorophyllin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng được bán theo tổng hàm lượng màu: bột hoạt tính tiêu chuẩn 95 phần trăm và 99 phần trăm cộng với các dung dịch lỏng để định liều trực tiếp vào đồ uống và sữa. Các biến thể phức sắt (Natri Sắt Chlorophyllin) có sẵn cho các ứng dụng tránh đồng.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm hàm lượng đồng, tổng chlorophyllin, giới hạn đồng tự do, kim loại nặng và vi sinh vật.

Natri Đồng Chlorophyllin được phát triển vào đầu thế kỷ XX để giải quyết hạn chế chính của chất diệp lục tự nhiên: tính không ổn định của nó dưới chế biến. Thay thế nguyên tử magie không ổn định bằng đồng đã tạo ra một phân tử có màu xanh tương đương nhưng độ ổn định lớn hơn nhiều.

Sản xuất bắt đầu với chất diệp lục được chiết xuất từ cỏ linh lăng, lá dâu tằm hoặc cỏ. Magie được loại bỏ bằng xử lý axit, đồng được đưa vào để tạo ra pheophytin đồng và xà phòng hóa bằng natri hydroxit chuyển đổi phân tử thành muối natri tan trong nước.

Được quy định là E141 tại EU, được FDA Hoa Kỳ liệt kê là phụ gia màu được phép miễn chứng nhận trong các ứng dụng cụ thể bao gồm hỗn hợp đồ uống khô gốc cam quýt (với danh sách riêng cho sản phẩm nha khoa) và được JECFA phê duyệt với Lượng Tiêu thụ Hằng ngày Chấp nhận được là 15 mg trên kg trọng lượng cơ thể.

Hồ sơ kỹ thuật xuất sắc: ổn định qua nướng, retort, UHT và thanh trùng, tương thích pH rộng từ 4 đến 9 và độ ổn định ánh sáng tốt trong bao bì mờ đục hoặc ánh sáng thấp. Đồng tự do là tham số đặc tả chính và được kiểm soát dưới 200 mg trên kg trong vật liệu cấp thực phẩm.

Về mặt chiến lược, Natri Đồng Chlorophyllin là chất xanh tự nhiên được lựa chọn cho đồ uống chế biến, sữa và bánh kẹo và thay thế các hỗn hợp Brilliant Blue tổng hợp (E133) cộng với Tartrazin (E102) trong các chương trình tái công thức nhãn sạch.

• Bánh kẹo hương bạc hà, kẹo cao su và kẹo bạc hà thơm miệng; chất tạo màu xanh chiếm ưu thế trong phân khúc này
• Đồ uống bao gồm nước giải khát, đồ uống thể thao và nước có hương vị nơi cần độ ổn định nhiệt
• Sản phẩm sữa bao gồm sữa chua có hương vị, kem và phô mai chế biến
• Nhân bánh nướng, kem phủ và trang trí món tráng miệng
• Xà phòng, kem đánh răng và sản phẩm vệ sinh răng miệng
• Siro dược phẩm, viên nén và viên nang
• Thức ăn cho thú cưng và đồ ăn vặt được định vị cho tuyên bố màu tự nhiên và chất diệp lục
• Rượu mùi và rượu mạnh thảo dược
• Mỹ phẩm và chế phẩm chăm sóc cá nhân