Mô tả
Muối natri khan của axit acetic, được sử dụng làm chất đệm, bảo quản và đóng góp hương vị trong snack vị muối và giấm, thịt chế biến và sản phẩm ngâm chua. Dạng khan được ưa chuộng cho ứng dụng gia vị trộn khô nơi yêu cầu nhạy ẩm.
Bột tinh thể màu trắng, không mùi, hút ẩm. Tan rất tốt trong nước. Mang lại hương giấm nhẹ và ức chế vi sinh dựa trên acetate mà không có vị cắn axit mạnh của axit acetic tự do.
Chúng tôi cung cấp Natri Acetate Khan cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.
Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC), Cấp Dược Phẩm đáp ứng tiêu chuẩn USP/EP, Cấp Thuốc Thử cho đệm phòng thí nghiệm, và Cấp Công Nghiệp cho ứng dụng dệt, da và tổng hợp hóa học.
Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ nhỏ. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, axit acetic tự do, kim loại nặng, chloride, sulphate và vi sinh.
Giới thiệu
Natri Acetate Khan được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa axit acetic với natri carbonate hoặc natri hydroxide, sau đó kết tinh và sấy khô để loại bỏ tất cả nước hydrat hóa. Dạng trihydrat kết tinh trước ở nhiệt độ thấp và được khử nước trên 58 °C để cho ra dạng khan.
Hợp chất là bazơ liên hợp của axit acetic và tạo hệ đệm với axit acetic tự do trong dải pH 3,7 đến 5,6, dải đệm hữu ích nhất cho bảo quản thực phẩm và kiểm soát lên men.
Được quản lý dưới mã E262(i) tại EU, được FDA Hoa Kỳ xếp loại Generally Recognized as Safe, có trong các dược điển USP và EP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI số.
Trong gia vị snack vị muối và giấm, hợp chất là hệ thống cung cấp hương vị giấm chính: axit acetic tự do không thể được kết hợp vào hỗn hợp gia vị khô một cách thực tế, nhưng natri acetate cung cấp cùng đặc tính hương vị ở dạng bột. Liều điển hình trong gia vị snack là 1 đến 3 phần trăm của hỗn hợp gia vị.
Dạng khan được ưu tiên cho ứng dụng trộn khô vì trihydrat giải phóng nước hydrat hóa trên 58 °C, gây kết tụ gia vị trong quá trình bảo quản hoặc chế biến. Dạng khan có kích thước ổn định và chảy tự do trong điều kiện xử lý bình thường.
Nơi sử dụng
- Khoai tây chiên vị muối và giấm và gia vị snack; mang lại hương giấm ở dạng khô
- Thịt ủ và xúc xích chế biến làm chất đóng góp hương vị và hiệp đồng bảo quản
- Rau ngâm và gia vị để đệm pH
- Bánh mì và sản phẩm bánh nướng làm chất ức chế nấm mốc
- Sản xuất phô mai cho phô mai chế biến axit hóa trực tiếp
- Đệm dược phẩm trong công thức uống và tiêm
- Dung dịch thẩm tách và chất cô đặc lọc máu
- Nhuộm dệt làm chất hãm màu và đệm bể nhuộm
- Thuộc da và ứng dụng ngành cao su
- Đệm pH phòng thí nghiệm trong dải 3,7 đến 5,6
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Hình thức | Bột tinh thể màu trắng |
| Hàm lượng (cơ sở khô) | 99,0% đến 101,0% |
| Hao hụt khi sấy khô | ≤ 2,0% |
| pH (dung dịch 5%) | 7,5 đến 9,0 |
| Axit acetic tự do | ≤ 0,3% |
| Chloride | ≤ 200 mg/kg |
| Sulphate | ≤ 200 mg/kg |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Asen | ≤ 3 mg/kg |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.