Mô tả
Chiết xuất chuẩn hóa của La Hán Quả (Siraitia grosvenorii, luo han guo), chứa mogroside V cô đặc làm hoạt chất ngọt chính. Dùng làm chất tạo ngọt tự nhiên cường độ cao với độ ngọt gấp khoảng 200 đến 300 lần sucrose ở các cấp thực phẩm bổ sung, tăng lên 400 đến 500 lần ở các cấp cao cấp.
Bột chảy tự do màu trắng ngà đến nâu nhạt. Chiết xuất độc lập khác với các sản phẩm chất tạo ngọt La Hán Quả pha trộn (mã danh mục 26116) kết hợp chiết xuất với chất tạo khối để thay thế đường tỷ lệ 1:1.
Chúng tôi cung cấp Chiết xuất La Hán Quả cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Có sẵn các cấp không biến đổi gen và được chứng nhận hữu cơ.
Các cấp phổ biến trên thị trường bao gồm 25 phần trăm Mogroside V (mức cơ bản hiệu quả về chi phí), 40 phần trăm Mogroside V (cấp đồ uống chủ lực), 50 phần trăm Mogroside V, 60 phần trăm Mogroside V (cấp cao cấp) và Mogroside V độ tinh khiết cao 90 phần trăm trở lên (ứng dụng để bàn cao cấp và dược phẩm).
Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng mogroside V (HPLC), tổng mogroside, dư lượng dung môi, kim loại nặng, thuốc trừ sâu và vi sinh.
Giới thiệu
La Hán Quả (Siraitia grosvenorii) là dây leo lâu năm có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc và miền bắc Thái Lan. Trái cây đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc ít nhất tám thế kỷ cho các vấn đề hô hấp và tiêu hóa.
Sản xuất công nghiệp tiến hành bằng chiết xuất nước nóng La Hán Quả khô, tiếp đó là tinh chế sắc ký, loại màu và sấy phun đến hàm lượng mogroside V xác định. Các cấp độ tinh khiết cao hơn yêu cầu các bước tinh chế bổ sung và phản ánh chi phí tăng đáng kể.
Được phân loại là Thường được Công nhận An toàn bởi FDA Hoa Kỳ (2010), được phê duyệt ở Trung Quốc, Nhật Bản, Úc, New Zealand, Singapore và một số thị trường khác. Phê duyệt EU đang chờ xử lý theo quy định Thực phẩm Mới.
Định vị chiến lược nhắm vào thị trường chất tạo ngọt tự nhiên cường độ cao cùng với Stevia và Allulose. La Hán Quả có giá cao hơn Stevia, được biện minh bởi hồ sơ vị sạch hơn (ít hậu vị cam thảo) và hỗ trợ định vị tự nhiên mạnh hơn cho các thương hiệu nhãn sạch.
Nơi sử dụng
- Đồ uống không đường: ứng dụng chất tạo ngọt định vị tự nhiên cao cấp
- Bánh kẹo không đường: kẹo dẻo, sô cô la và kẹo nhãn sạch
- Sản phẩm nướng không đường và ứng dụng làm bánh
- Sản phẩm sữa không đường và tráng miệng đông lạnh trong các thương hiệu định vị tự nhiên
- Định dạng chất tạo ngọt tự nhiên để bàn (điển hình pha trộn với erythritol)
- Đồ uống chức năng và thức uống sức khỏe
- Bột protein và dinh dưỡng thể thao không đường
- Siro dược phẩm yêu cầu chất tạo ngọt tự nhiên
- Ứng dụng Y học Cổ truyền Trung Quốc và sản phẩm thảo dược
Dữ liệu kỹ thuật
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Hình thức | Bột chảy tự do màu trắng ngà đến nâu nhạt |
| Hàm lượng Mogroside V (HPLC) | 25% / 40% / 50% / 60% / 90%+ (tùy cấp) |
| Tổng mogroside | điển hình 1,5 đến 2 lần hàm lượng mogroside V |
| Mất khối lượng do sấy | ≤ 5,0% |
| Tro sulfat | ≤ 5,0% |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dư lượng dung môi | Trong giới hạn JECFA |
| Nguồn gốc | Trái Siraitia grosvenorii khô |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.